Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Salvo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 449 51,0% | 431 49,0% | 880 | 0 | 0 | 0 | 880 4,4% |
| 5-9 | 541 52,5% | 489 47,5% | 1.030 | 0 | 0 | 0 | 1.030 5,2% |
| 10-14 | 516 50,0% | 516 50,0% | 1.032 | 0 | 0 | 0 | 1.032 5,2% |
| 15-19 | 513 52,9% | 456 47,1% | 967 | 2 | 0 | 0 | 969 4,9% |
| 20-24 | 545 53,4% | 476 46,6% | 1.006 | 14 | 0 | 1 | 1.021 5,1% |
| 25-29 | 588 52,1% | 541 47,9% | 946 | 178 | 0 | 5 | 1.129 5,7% |
| 30-34 | 586 48,9% | 613 51,1% | 675 | 510 | 0 | 14 | 1.199 6,0% |
| 35-39 | 759 52,3% | 692 47,7% | 543 | 865 | 6 | 37 | 1.451 7,3% |
| 40-44 | 805 51,0% | 772 49,0% | 384 | 1.126 | 5 | 62 | 1.577 7,9% |
| 45-49 | 801 49,2% | 827 50,8% | 249 | 1.261 | 13 | 105 | 1.628 8,2% |
| 50-54 | 805 50,7% | 783 49,3% | 156 | 1.290 | 38 | 104 | 1.588 8,0% |
| 55-59 | 597 45,6% | 712 54,4% | 91 | 1.107 | 56 | 55 | 1.309 6,6% |
| 60-64 | 541 45,1% | 659 54,9% | 51 | 1.020 | 96 | 33 | 1.200 6,0% |
| 65-69 | 606 49,1% | 627 50,9% | 28 | 1.037 | 127 | 41 | 1.233 6,2% |
| 70-74 | 504 50,6% | 492 49,4% | 14 | 804 | 153 | 25 | 996 5,0% |
| 75-79 | 393 52,3% | 358 47,7% | 9 | 518 | 215 | 9 | 751 3,8% |
| 80-84 | 258 47,1% | 290 52,9% | 10 | 318 | 213 | 7 | 548 2,7% |
| 85-89 | 110 39,1% | 171 60,9% | 7 | 110 | 164 | 0 | 281 1,4% |
| 90-94 | 28 26,4% | 78 73,6% | 2 | 32 | 72 | 0 | 106 0,5% |
| 95-99 | 8 27,6% | 21 72,4% | 0 | 4 | 25 | 0 | 29 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 9.953 49,9% | 10.007 50,1% | 8.080 | 10.196 | 1.186 | 498 | 19.960 100% |
