Nel giugno del 2003,è stata fondata a Celleno (VT) l'Associazione Nazionale "Città delle Ciliegie", nata dall'intuizione di Saverio Senni docente presso l'Università degli Studi della Tuscia, di Andrea Marescotti docente presso l'Università degli Studi di Firenze, di Ivan Mencacci sindaco del Comune di Lari (PI), di Carlo Conticchio sindaco del Comune di Celleno.
L'Associazione si pone tra gli obiettivi la valorizzazione, la diffusione, la divulgazione delle esperienze sulla ciliegicoltura e delle attività ad essa legate, incentivando al contempo le iniziative culturali ed in particolare la partecipazione e la fantasia imprenditoriale delle giovani generazioni.
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Aderiscono all'Associazione anche la Provincia di Bari e le Comunità Montane di Astico - Brenta (VT) e Irno Solofrana (SA).