Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Sostene per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 34 66,7% | 17 33,3% | 51 | 0 | 0 | 0 | 51 4,2% |
| 5-9 | 25 47,2% | 28 52,8% | 53 | 0 | 0 | 0 | 53 4,4% |
| 10-14 | 29 39,2% | 45 60,8% | 74 | 0 | 0 | 0 | 74 6,1% |
| 15-19 | 27 41,5% | 38 58,5% | 65 | 0 | 0 | 0 | 65 5,4% |
| 20-24 | 40 57,1% | 30 42,9% | 63 | 7 | 0 | 0 | 70 5,8% |
| 25-29 | 29 36,3% | 51 63,8% | 41 | 38 | 0 | 1 | 80 6,6% |
| 30-34 | 36 47,4% | 40 52,6% | 33 | 42 | 0 | 1 | 76 6,3% |
| 35-39 | 44 51,8% | 41 48,2% | 19 | 65 | 0 | 1 | 85 7,0% |
| 40-44 | 42 50,0% | 42 50,0% | 16 | 63 | 1 | 4 | 84 6,9% |
| 45-49 | 40 50,0% | 40 50,0% | 11 | 62 | 4 | 3 | 80 6,6% |
| 50-54 | 36 48,6% | 38 51,4% | 10 | 63 | 1 | 0 | 74 6,1% |
| 55-59 | 37 53,6% | 32 46,4% | 7 | 56 | 5 | 1 | 69 5,7% |
| 60-64 | 23 43,4% | 30 56,6% | 4 | 47 | 2 | 0 | 53 4,4% |
| 65-69 | 31 49,2% | 32 50,8% | 4 | 45 | 13 | 1 | 63 5,2% |
| 70-74 | 34 43,0% | 45 57,0% | 7 | 56 | 16 | 0 | 79 6,5% |
| 75-79 | 29 45,3% | 35 54,7% | 3 | 39 | 21 | 1 | 64 5,3% |
| 80-84 | 22 39,3% | 34 60,7% | 4 | 27 | 25 | 0 | 56 4,6% |
| 85-89 | 7 35,0% | 13 65,0% | 2 | 12 | 6 | 0 | 20 1,6% |
| 90-94 | 3 23,1% | 10 76,9% | 3 | 0 | 10 | 0 | 13 1,1% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 568 46,8% | 646 53,2% | 470 | 622 | 109 | 13 | 1.214 100% |
