Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Onofrio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 83 48,3% | 89 51,7% | 172 | 0 | 0 | 0 | 172 5,3% |
| 5-9 | 95 57,2% | 71 42,8% | 166 | 0 | 0 | 0 | 166 5,1% |
| 10-14 | 103 53,9% | 88 46,1% | 191 | 0 | 0 | 0 | 191 5,9% |
| 15-19 | 98 46,9% | 111 53,1% | 207 | 2 | 0 | 0 | 209 6,4% |
| 20-24 | 124 52,1% | 114 47,9% | 223 | 15 | 0 | 0 | 238 7,3% |
| 25-29 | 108 49,1% | 112 50,9% | 161 | 58 | 1 | 0 | 220 6,8% |
| 30-34 | 115 50,9% | 111 49,1% | 99 | 125 | 1 | 1 | 226 6,9% |
| 35-39 | 120 52,6% | 108 47,4% | 56 | 170 | 1 | 1 | 228 7,0% |
| 40-44 | 121 55,5% | 97 44,5% | 47 | 167 | 3 | 1 | 218 6,7% |
| 45-49 | 94 47,0% | 106 53,0% | 24 | 166 | 8 | 2 | 200 6,1% |
| 50-54 | 99 47,4% | 110 52,6% | 23 | 176 | 8 | 2 | 209 6,4% |
| 55-59 | 88 53,0% | 78 47,0% | 11 | 147 | 7 | 1 | 166 5,1% |
| 60-64 | 69 50,7% | 67 49,3% | 6 | 117 | 13 | 0 | 136 4,2% |
| 65-69 | 79 54,1% | 67 45,9% | 9 | 115 | 21 | 1 | 146 4,5% |
| 70-74 | 71 40,8% | 103 59,2% | 9 | 116 | 46 | 3 | 174 5,3% |
| 75-79 | 68 44,4% | 85 55,6% | 10 | 91 | 52 | 0 | 153 4,7% |
| 80-84 | 48 38,7% | 76 61,3% | 9 | 54 | 60 | 1 | 124 3,8% |
| 85-89 | 14 29,2% | 34 70,8% | 3 | 13 | 32 | 0 | 48 1,5% |
| 90-94 | 10 40,0% | 15 60,0% | 1 | 4 | 20 | 0 | 25 0,8% |
| 95-99 | 3 50,0% | 3 50,0% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 1.610 49,4% | 1.647 50,6% | 1.427 | 1.536 | 281 | 13 | 3.257 100% |
