Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Onofrio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 71 49,7% | 72 50,3% | 143 | 0 | 0 | 0 | 143 4,5% |
| 5-9 | 96 53,6% | 83 46,4% | 179 | 0 | 0 | 0 | 179 5,7% |
| 10-14 | 97 57,4% | 72 42,6% | 169 | 0 | 0 | 0 | 169 5,3% |
| 15-19 | 99 52,1% | 91 47,9% | 190 | 0 | 0 | 0 | 190 6,0% |
| 20-24 | 96 44,0% | 122 56,0% | 196 | 22 | 0 | 0 | 218 6,9% |
| 25-29 | 118 51,5% | 111 48,5% | 166 | 62 | 1 | 0 | 229 7,2% |
| 30-34 | 114 52,5% | 103 47,5% | 100 | 116 | 1 | 0 | 217 6,8% |
| 35-39 | 107 48,2% | 115 51,8% | 59 | 160 | 1 | 2 | 222 7,0% |
| 40-44 | 115 56,4% | 89 43,6% | 43 | 156 | 3 | 2 | 204 6,4% |
| 45-49 | 102 51,0% | 98 49,0% | 36 | 160 | 3 | 1 | 200 6,3% |
| 50-54 | 84 43,1% | 111 56,9% | 16 | 165 | 11 | 3 | 195 6,2% |
| 55-59 | 105 52,5% | 95 47,5% | 15 | 174 | 8 | 3 | 200 6,3% |
| 60-64 | 75 50,3% | 74 49,7% | 9 | 124 | 13 | 3 | 149 4,7% |
| 65-69 | 74 51,0% | 71 49,0% | 9 | 114 | 22 | 0 | 145 4,6% |
| 70-74 | 68 48,6% | 72 51,4% | 6 | 99 | 33 | 2 | 140 4,4% |
| 75-79 | 69 43,4% | 90 56,6% | 7 | 96 | 54 | 2 | 159 5,0% |
| 80-84 | 34 29,8% | 80 70,2% | 11 | 41 | 62 | 0 | 114 3,6% |
| 85-89 | 22 33,8% | 43 66,2% | 5 | 20 | 39 | 1 | 65 2,1% |
| 90-94 | 5 22,7% | 17 77,3% | 1 | 2 | 19 | 0 | 22 0,7% |
| 95-99 | 2 33,3% | 4 66,7% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 1.553 49,0% | 1.615 51,0% | 1.360 | 1.511 | 278 | 19 | 3.168 100% |
