Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Valentino Torio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 300 48,6% | 317 51,4% | 617 | 0 | 0 | 0 | 617 6,6% |
| 5-9 | 324 46,5% | 373 53,5% | 697 | 0 | 0 | 0 | 697 7,4% |
| 10-14 | 398 55,3% | 322 44,7% | 720 | 0 | 0 | 0 | 720 7,7% |
| 15-19 | 409 55,6% | 326 44,4% | 732 | 3 | 0 | 0 | 735 7,8% |
| 20-24 | 344 46,8% | 391 53,2% | 655 | 80 | 0 | 0 | 735 7,8% |
| 25-29 | 367 47,7% | 402 52,3% | 395 | 373 | 1 | 0 | 769 8,2% |
| 30-34 | 399 51,7% | 373 48,3% | 194 | 573 | 4 | 1 | 772 8,2% |
| 35-39 | 371 48,4% | 395 51,6% | 100 | 657 | 7 | 2 | 766 8,2% |
| 40-44 | 369 51,0% | 354 49,0% | 66 | 651 | 6 | 0 | 723 7,7% |
| 45-49 | 270 50,6% | 264 49,4% | 37 | 488 | 8 | 1 | 534 5,7% |
| 50-54 | 259 53,2% | 228 46,8% | 33 | 437 | 16 | 1 | 487 5,2% |
| 55-59 | 213 51,4% | 201 48,6% | 20 | 358 | 34 | 2 | 414 4,4% |
| 60-64 | 188 51,2% | 179 48,8% | 21 | 305 | 40 | 1 | 367 3,9% |
| 65-69 | 137 42,8% | 183 57,2% | 15 | 241 | 64 | 0 | 320 3,4% |
| 70-74 | 145 43,8% | 186 56,2% | 7 | 217 | 106 | 1 | 331 3,5% |
| 75-79 | 91 37,1% | 154 62,9% | 13 | 124 | 108 | 0 | 245 2,6% |
| 80-84 | 29 30,2% | 67 69,8% | 8 | 30 | 58 | 0 | 96 1,0% |
| 85-89 | 10 25,6% | 29 74,4% | 1 | 5 | 32 | 1 | 39 0,4% |
| 90-94 | 4 20,0% | 16 80,0% | 7 | 2 | 11 | 0 | 20 0,2% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 0 | 3 | 2 | 0 | 5 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 4.629 49,3% | 4.763 50,7% | 4.338 | 4.547 | 497 | 10 | 9.392 100% |
