Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Valentino Torio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 320 51,9% | 296 48,1% | 616 | 0 | 0 | 0 | 616 5,9% |
| 5-9 | 277 44,0% | 352 56,0% | 629 | 0 | 0 | 0 | 629 6,0% |
| 10-14 | 326 50,8% | 316 49,2% | 642 | 0 | 0 | 0 | 642 6,1% |
| 15-19 | 378 49,3% | 389 50,7% | 762 | 5 | 0 | 0 | 767 7,3% |
| 20-24 | 430 56,1% | 337 43,9% | 718 | 49 | 0 | 0 | 767 7,3% |
| 25-29 | 449 54,0% | 382 46,0% | 585 | 245 | 1 | 0 | 831 7,9% |
| 30-34 | 399 51,6% | 375 48,4% | 271 | 501 | 0 | 2 | 774 7,4% |
| 35-39 | 445 52,4% | 404 47,6% | 200 | 645 | 3 | 1 | 849 8,1% |
| 40-44 | 443 51,3% | 420 48,7% | 120 | 736 | 5 | 2 | 863 8,2% |
| 45-49 | 389 48,7% | 410 51,3% | 73 | 713 | 11 | 2 | 799 7,6% |
| 50-54 | 362 50,7% | 352 49,3% | 62 | 635 | 13 | 4 | 714 6,8% |
| 55-59 | 263 50,4% | 259 49,6% | 44 | 448 | 23 | 7 | 522 5,0% |
| 60-64 | 244 50,1% | 243 49,9% | 31 | 404 | 50 | 2 | 487 4,6% |
| 65-69 | 197 51,4% | 186 48,6% | 25 | 298 | 60 | 0 | 383 3,7% |
| 70-74 | 136 47,2% | 152 52,8% | 15 | 197 | 75 | 1 | 288 2,7% |
| 75-79 | 93 40,1% | 139 59,9% | 8 | 131 | 93 | 0 | 232 2,2% |
| 80-84 | 70 35,0% | 130 65,0% | 9 | 87 | 104 | 0 | 200 1,9% |
| 85-89 | 25 26,6% | 69 73,4% | 1 | 21 | 72 | 0 | 94 0,9% |
| 90-94 | 5 25,0% | 15 75,0% | 2 | 2 | 15 | 1 | 20 0,2% |
| 95-99 | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 1 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 5.252 50,1% | 5.228 49,9% | 4.813 | 5.118 | 527 | 22 | 10.480 100% |
