Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano del Sole per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 51 49,0% | 53 51,0% | 104 | 0 | 0 | 0 | 104 5,2% |
| 5-9 | 53 51,0% | 51 49,0% | 104 | 0 | 0 | 0 | 104 5,2% |
| 10-14 | 66 51,2% | 63 48,8% | 129 | 0 | 0 | 0 | 129 6,5% |
| 15-19 | 57 47,1% | 64 52,9% | 121 | 0 | 0 | 0 | 121 6,1% |
| 20-24 | 67 54,5% | 56 45,5% | 116 | 7 | 0 | 0 | 123 6,2% |
| 25-29 | 70 50,0% | 70 50,0% | 92 | 48 | 0 | 0 | 140 7,1% |
| 30-34 | 69 46,6% | 79 53,4% | 47 | 101 | 0 | 0 | 148 7,5% |
| 35-39 | 91 51,1% | 87 48,9% | 35 | 140 | 0 | 3 | 178 9,0% |
| 40-44 | 69 48,6% | 73 51,4% | 23 | 114 | 2 | 3 | 142 7,2% |
| 45-49 | 57 49,1% | 59 50,9% | 12 | 100 | 2 | 2 | 116 5,9% |
| 50-54 | 58 53,2% | 51 46,8% | 14 | 86 | 5 | 4 | 109 5,5% |
| 55-59 | 48 44,9% | 59 55,1% | 5 | 96 | 6 | 0 | 107 5,4% |
| 60-64 | 60 56,6% | 46 43,4% | 6 | 88 | 10 | 2 | 106 5,3% |
| 65-69 | 56 54,9% | 46 45,1% | 6 | 78 | 16 | 2 | 102 5,1% |
| 70-74 | 34 41,5% | 48 58,5% | 8 | 47 | 26 | 1 | 82 4,1% |
| 75-79 | 30 36,1% | 53 63,9% | 4 | 36 | 41 | 2 | 83 4,2% |
| 80-84 | 20 41,7% | 28 58,3% | 3 | 17 | 27 | 1 | 48 2,4% |
| 85-89 | 8 32,0% | 17 68,0% | 1 | 6 | 18 | 0 | 25 1,3% |
| 90-94 | 3 25,0% | 9 75,0% | 0 | 0 | 12 | 0 | 12 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 967 48,8% | 1.015 51,2% | 830 | 964 | 168 | 20 | 1.982 100% |
