Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano del Sole per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 49 46,7% | 56 53,3% | 105 | 0 | 0 | 0 | 105 5,1% |
| 5-9 | 53 49,1% | 55 50,9% | 108 | 0 | 0 | 0 | 108 5,3% |
| 10-14 | 73 51,8% | 68 48,2% | 141 | 0 | 0 | 0 | 141 6,9% |
| 15-19 | 57 46,0% | 67 54,0% | 124 | 0 | 0 | 0 | 124 6,1% |
| 20-24 | 63 53,8% | 54 46,2% | 108 | 9 | 0 | 0 | 117 5,7% |
| 25-29 | 69 46,3% | 80 53,7% | 97 | 52 | 0 | 0 | 149 7,3% |
| 30-34 | 76 51,0% | 73 49,0% | 61 | 88 | 0 | 0 | 149 7,3% |
| 35-39 | 87 48,3% | 93 51,7% | 36 | 144 | 0 | 0 | 180 8,8% |
| 40-44 | 88 53,0% | 78 47,0% | 14 | 148 | 2 | 2 | 166 8,1% |
| 45-49 | 56 47,9% | 61 52,1% | 10 | 104 | 1 | 2 | 117 5,7% |
| 50-54 | 63 56,3% | 49 43,8% | 8 | 95 | 6 | 3 | 112 5,5% |
| 55-59 | 53 48,2% | 57 51,8% | 8 | 96 | 6 | 0 | 110 5,4% |
| 60-64 | 51 47,2% | 57 52,8% | 7 | 86 | 13 | 2 | 108 5,3% |
| 65-69 | 58 56,3% | 45 43,7% | 6 | 84 | 12 | 1 | 103 5,0% |
| 70-74 | 36 42,9% | 48 57,1% | 7 | 50 | 25 | 2 | 84 4,1% |
| 75-79 | 27 38,6% | 43 61,4% | 3 | 31 | 35 | 1 | 70 3,4% |
| 80-84 | 25 41,0% | 36 59,0% | 5 | 21 | 34 | 1 | 61 3,0% |
| 85-89 | 8 36,4% | 14 63,6% | 1 | 5 | 16 | 0 | 22 1,1% |
| 90-94 | 4 28,6% | 10 71,4% | 0 | 0 | 14 | 0 | 14 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 996 48,8% | 1.045 51,2% | 849 | 1.013 | 165 | 14 | 2.041 100% |
