Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano del Sole per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 42 46,7% | 48 53,3% | 90 | 0 | 0 | 0 | 90 4,1% |
| 5-9 | 55 53,4% | 48 46,6% | 103 | 0 | 0 | 0 | 103 4,7% |
| 10-14 | 58 50,9% | 56 49,1% | 114 | 0 | 0 | 0 | 114 5,2% |
| 15-19 | 67 49,3% | 69 50,7% | 135 | 1 | 0 | 0 | 136 6,2% |
| 20-24 | 77 51,7% | 72 48,3% | 146 | 3 | 0 | 0 | 149 6,8% |
| 25-29 | 61 46,9% | 69 53,1% | 110 | 20 | 0 | 0 | 130 6,0% |
| 30-34 | 70 49,6% | 71 50,4% | 72 | 68 | 1 | 0 | 141 6,5% |
| 35-39 | 75 48,7% | 79 51,3% | 37 | 116 | 0 | 1 | 154 7,1% |
| 40-44 | 81 47,1% | 91 52,9% | 21 | 147 | 0 | 4 | 172 7,9% |
| 45-49 | 110 52,9% | 98 47,1% | 28 | 173 | 1 | 6 | 208 9,5% |
| 50-54 | 70 46,7% | 80 53,3% | 8 | 133 | 7 | 2 | 150 6,9% |
| 55-59 | 65 50,4% | 64 49,6% | 8 | 113 | 8 | 0 | 129 5,9% |
| 60-64 | 57 48,7% | 60 51,3% | 12 | 96 | 7 | 2 | 117 5,4% |
| 65-69 | 50 50,5% | 49 49,5% | 3 | 80 | 15 | 1 | 99 4,5% |
| 70-74 | 46 47,9% | 50 52,1% | 4 | 72 | 18 | 2 | 96 4,4% |
| 75-79 | 36 43,9% | 46 56,1% | 4 | 45 | 33 | 0 | 82 3,8% |
| 80-84 | 17 30,9% | 38 69,1% | 2 | 23 | 30 | 0 | 55 2,5% |
| 85-89 | 13 28,3% | 33 71,7% | 3 | 8 | 35 | 0 | 46 2,1% |
| 90-94 | 2 25,0% | 6 75,0% | 1 | 1 | 6 | 0 | 8 0,4% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 1 | 0 | 4 | 0 | 5 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.052 48,2% | 1.132 51,8% | 902 | 1.099 | 165 | 18 | 2.184 100% |
