Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castel San Giorgio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 369 52,1% | 339 47,9% | 708 | 0 | 0 | 0 | 708 5,3% |
| 5-9 | 416 48,6% | 440 51,4% | 856 | 0 | 0 | 0 | 856 6,4% |
| 10-14 | 464 51,7% | 434 48,3% | 898 | 0 | 0 | 0 | 898 6,7% |
| 15-19 | 481 50,6% | 469 49,4% | 949 | 1 | 0 | 0 | 950 7,1% |
| 20-24 | 490 54,6% | 408 45,4% | 851 | 47 | 0 | 0 | 898 6,7% |
| 25-29 | 465 50,3% | 459 49,7% | 656 | 267 | 0 | 1 | 924 6,9% |
| 30-34 | 494 51,1% | 473 48,9% | 349 | 613 | 5 | 0 | 967 7,3% |
| 35-39 | 489 46,8% | 556 53,2% | 166 | 870 | 4 | 5 | 1.045 7,8% |
| 40-44 | 556 49,5% | 568 50,5% | 126 | 972 | 11 | 15 | 1.124 8,4% |
| 45-49 | 475 49,1% | 493 50,9% | 70 | 871 | 19 | 8 | 968 7,3% |
| 50-54 | 423 51,6% | 396 48,4% | 47 | 729 | 36 | 7 | 819 6,1% |
| 55-59 | 373 52,7% | 335 47,3% | 33 | 625 | 41 | 9 | 708 5,3% |
| 60-64 | 288 49,5% | 294 50,5% | 25 | 487 | 65 | 5 | 582 4,4% |
| 65-69 | 258 46,2% | 300 53,8% | 28 | 437 | 89 | 4 | 558 4,2% |
| 70-74 | 216 45,5% | 259 54,5% | 25 | 310 | 135 | 5 | 475 3,6% |
| 75-79 | 175 43,6% | 226 56,4% | 22 | 239 | 139 | 1 | 401 3,0% |
| 80-84 | 90 32,3% | 189 67,7% | 19 | 107 | 152 | 1 | 279 2,1% |
| 85-89 | 32 31,4% | 70 68,6% | 10 | 25 | 66 | 1 | 102 0,8% |
| 90-94 | 9 19,6% | 37 80,4% | 10 | 4 | 32 | 0 | 46 0,3% |
| 95-99 | 0 0,0% | 13 100,0% | 3 | 0 | 10 | 0 | 13 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 6.563 49,3% | 6.758 50,7% | 5.851 | 6.604 | 804 | 62 | 13.321 100% |
