Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Giffoni Valle Piana per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 245 49,9% | 246 50,1% | 491 | 0 | 0 | 0 | 491 4,2% |
| 5-9 | 320 53,7% | 276 46,3% | 596 | 0 | 0 | 0 | 596 5,0% |
| 10-14 | 308 51,1% | 295 48,9% | 603 | 0 | 0 | 0 | 603 5,1% |
| 15-19 | 309 50,2% | 306 49,8% | 615 | 0 | 0 | 0 | 615 5,2% |
| 20-24 | 307 50,5% | 301 49,5% | 598 | 10 | 0 | 0 | 608 5,2% |
| 25-29 | 340 47,3% | 379 52,7% | 601 | 118 | 0 | 0 | 719 6,1% |
| 30-34 | 365 46,9% | 413 53,1% | 433 | 336 | 3 | 6 | 778 6,6% |
| 35-39 | 378 47,9% | 411 52,1% | 280 | 499 | 2 | 8 | 789 6,7% |
| 40-44 | 502 53,0% | 445 47,0% | 218 | 699 | 10 | 20 | 947 8,0% |
| 45-49 | 443 50,1% | 441 49,9% | 145 | 710 | 10 | 19 | 884 7,5% |
| 50-54 | 456 49,7% | 461 50,3% | 124 | 744 | 22 | 27 | 917 7,8% |
| 55-59 | 415 49,1% | 431 50,9% | 98 | 684 | 43 | 21 | 846 7,2% |
| 60-64 | 347 48,2% | 373 51,8% | 55 | 597 | 47 | 21 | 720 6,1% |
| 65-69 | 335 49,5% | 342 50,5% | 36 | 551 | 75 | 15 | 677 5,7% |
| 70-74 | 276 52,0% | 255 48,0% | 23 | 417 | 87 | 4 | 531 4,5% |
| 75-79 | 200 46,3% | 232 53,7% | 20 | 292 | 113 | 7 | 432 3,7% |
| 80-84 | 150 43,5% | 195 56,5% | 12 | 196 | 135 | 2 | 345 2,9% |
| 85-89 | 64 32,2% | 135 67,8% | 10 | 73 | 116 | 0 | 199 1,7% |
| 90-94 | 32 36,8% | 55 63,2% | 5 | 26 | 56 | 0 | 87 0,7% |
| 95-99 | 8 44,4% | 10 55,6% | 0 | 1 | 17 | 0 | 18 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 5.800 49,1% | 6.004 50,9% | 4.963 | 5.953 | 738 | 150 | 11.804 100% |
