Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio del Sannio per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 218 53,8% | 187 46,2% | 405 | 0 | 0 | 0 | 405 4,1% |
| 5-9 | 242 49,6% | 246 50,4% | 488 | 0 | 0 | 0 | 488 5,0% |
| 10-14 | 246 51,6% | 231 48,4% | 477 | 0 | 0 | 0 | 477 4,9% |
| 15-19 | 243 51,4% | 230 48,6% | 473 | 0 | 0 | 0 | 473 4,8% |
| 20-24 | 254 51,9% | 235 48,1% | 485 | 3 | 0 | 1 | 489 5,0% |
| 25-29 | 274 50,0% | 274 50,0% | 483 | 65 | 0 | 0 | 548 5,6% |
| 30-34 | 297 51,2% | 283 48,8% | 345 | 231 | 0 | 4 | 580 5,9% |
| 35-39 | 275 44,4% | 344 55,6% | 253 | 359 | 4 | 3 | 619 6,3% |
| 40-44 | 329 48,7% | 347 51,3% | 179 | 479 | 5 | 13 | 676 6,9% |
| 45-49 | 358 47,3% | 399 52,7% | 157 | 567 | 7 | 26 | 757 7,7% |
| 50-54 | 367 45,9% | 433 54,1% | 126 | 626 | 14 | 34 | 800 8,2% |
| 55-59 | 390 49,6% | 396 50,4% | 55 | 666 | 31 | 34 | 786 8,0% |
| 60-64 | 301 46,5% | 347 53,5% | 38 | 542 | 41 | 27 | 648 6,6% |
| 65-69 | 246 46,4% | 284 53,6% | 31 | 435 | 52 | 12 | 530 5,4% |
| 70-74 | 239 46,8% | 272 53,2% | 31 | 384 | 90 | 6 | 511 5,2% |
| 75-79 | 171 43,3% | 224 56,7% | 18 | 258 | 117 | 2 | 395 4,0% |
| 80-84 | 155 46,0% | 182 54,0% | 20 | 174 | 140 | 3 | 337 3,4% |
| 85-89 | 63 33,2% | 127 66,8% | 4 | 63 | 123 | 0 | 190 1,9% |
| 90-94 | 25 32,9% | 51 67,1% | 3 | 18 | 54 | 1 | 76 0,8% |
| 95-99 | 2 11,1% | 16 88,9% | 4 | 1 | 13 | 0 | 18 0,2% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 4.696 47,9% | 5.108 52,1% | 4.075 | 4.871 | 692 | 166 | 9.804 100% |
