Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giorgio Piacentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 105 53,6% | 91 46,4% | 196 | 0 | 0 | 0 | 196 3,5% |
| 5-9 | 129 52,4% | 117 47,6% | 246 | 0 | 0 | 0 | 246 4,4% |
| 10-14 | 145 48,8% | 152 51,2% | 297 | 0 | 0 | 0 | 297 5,3% |
| 15-19 | 155 55,0% | 127 45,0% | 282 | 0 | 0 | 0 | 282 5,0% |
| 20-24 | 123 47,9% | 134 52,1% | 251 | 5 | 1 | 0 | 257 4,6% |
| 25-29 | 133 53,0% | 118 47,0% | 216 | 35 | 0 | 0 | 251 4,5% |
| 30-34 | 112 48,5% | 119 51,5% | 150 | 80 | 0 | 1 | 231 4,1% |
| 35-39 | 166 49,8% | 167 50,2% | 158 | 166 | 0 | 9 | 333 5,9% |
| 40-44 | 213 50,6% | 208 49,4% | 143 | 262 | 0 | 16 | 421 7,5% |
| 45-49 | 242 48,3% | 259 51,7% | 102 | 356 | 6 | 37 | 501 8,9% |
| 50-54 | 275 52,7% | 247 47,3% | 84 | 399 | 10 | 29 | 522 9,3% |
| 55-59 | 218 51,7% | 204 48,3% | 54 | 329 | 12 | 27 | 422 7,5% |
| 60-64 | 150 45,0% | 183 55,0% | 27 | 254 | 21 | 31 | 333 5,9% |
| 65-69 | 148 47,7% | 162 52,3% | 28 | 235 | 39 | 8 | 310 5,5% |
| 70-74 | 148 50,5% | 145 49,5% | 24 | 211 | 52 | 6 | 293 5,2% |
| 75-79 | 125 49,6% | 127 50,4% | 19 | 146 | 83 | 4 | 252 4,5% |
| 80-84 | 86 38,7% | 136 61,3% | 12 | 113 | 93 | 4 | 222 3,9% |
| 85-89 | 62 39,5% | 95 60,5% | 12 | 60 | 81 | 4 | 157 2,8% |
| 90-94 | 18 24,0% | 57 76,0% | 7 | 10 | 57 | 1 | 75 1,3% |
| 95-99 | 2 10,5% | 17 89,5% | 1 | 2 | 16 | 0 | 19 0,3% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.756 49,0% | 2.866 51,0% | 2.309 | 2.663 | 473 | 177 | 5.622 100% |
