Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarmato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 50 56,8% | 38 43,2% | 88 | 0 | 0 | 0 | 88 3,4% |
| 5-9 | 56 53,3% | 49 46,7% | 105 | 0 | 0 | 0 | 105 4,0% |
| 10-14 | 56 49,6% | 57 50,4% | 113 | 0 | 0 | 0 | 113 4,3% |
| 15-19 | 52 48,6% | 55 51,4% | 105 | 2 | 0 | 0 | 107 4,1% |
| 20-24 | 70 53,8% | 60 46,2% | 116 | 14 | 0 | 0 | 130 5,0% |
| 25-29 | 108 50,7% | 105 49,3% | 146 | 67 | 0 | 0 | 213 8,1% |
| 30-34 | 111 53,4% | 97 46,6% | 86 | 120 | 0 | 2 | 208 7,9% |
| 35-39 | 117 56,5% | 90 43,5% | 55 | 149 | 1 | 2 | 207 7,9% |
| 40-44 | 111 54,4% | 93 45,6% | 34 | 163 | 3 | 4 | 204 7,8% |
| 45-49 | 88 48,4% | 94 51,6% | 19 | 150 | 9 | 4 | 182 6,9% |
| 50-54 | 87 46,8% | 99 53,2% | 18 | 157 | 10 | 1 | 186 7,1% |
| 55-59 | 84 50,3% | 83 49,7% | 14 | 136 | 14 | 3 | 167 6,4% |
| 60-64 | 87 51,5% | 82 48,5% | 18 | 130 | 20 | 1 | 169 6,4% |
| 65-69 | 67 48,9% | 70 51,1% | 11 | 94 | 32 | 0 | 137 5,2% |
| 70-74 | 67 44,7% | 83 55,3% | 10 | 94 | 45 | 1 | 150 5,7% |
| 75-79 | 48 45,3% | 58 54,7% | 16 | 47 | 42 | 1 | 106 4,0% |
| 80-84 | 33 34,4% | 63 65,6% | 11 | 33 | 52 | 0 | 96 3,7% |
| 85-89 | 16 39,0% | 25 61,0% | 5 | 13 | 23 | 0 | 41 1,6% |
| 90-94 | 4 26,7% | 11 73,3% | 2 | 1 | 11 | 1 | 15 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.312 50,0% | 1.313 50,0% | 972 | 1.370 | 263 | 20 | 2.625 100% |
