Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarmato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 66 54,1% | 56 45,9% | 122 | 0 | 0 | 0 | 122 4,5% |
| 5-9 | 51 56,7% | 39 43,3% | 90 | 0 | 0 | 0 | 90 3,3% |
| 10-14 | 62 47,3% | 69 52,7% | 131 | 0 | 0 | 0 | 131 4,8% |
| 15-19 | 57 53,3% | 50 46,7% | 107 | 0 | 0 | 0 | 107 3,9% |
| 20-24 | 57 42,5% | 77 57,5% | 115 | 19 | 0 | 0 | 134 4,9% |
| 25-29 | 92 50,8% | 89 49,2% | 135 | 46 | 0 | 0 | 181 6,7% |
| 30-34 | 135 56,3% | 105 43,8% | 103 | 135 | 1 | 1 | 240 8,8% |
| 35-39 | 116 52,0% | 107 48,0% | 54 | 162 | 1 | 6 | 223 8,2% |
| 40-44 | 131 60,6% | 85 39,4% | 44 | 165 | 1 | 6 | 216 8,0% |
| 45-49 | 86 45,7% | 102 54,3% | 25 | 151 | 9 | 3 | 188 6,9% |
| 50-54 | 92 51,4% | 87 48,6% | 15 | 152 | 8 | 4 | 179 6,6% |
| 55-59 | 86 47,8% | 94 52,2% | 20 | 141 | 17 | 2 | 180 6,6% |
| 60-64 | 95 55,2% | 77 44,8% | 17 | 136 | 18 | 1 | 172 6,3% |
| 65-69 | 78 52,7% | 70 47,3% | 12 | 101 | 34 | 1 | 148 5,5% |
| 70-74 | 52 36,6% | 90 63,4% | 7 | 85 | 49 | 1 | 142 5,2% |
| 75-79 | 53 47,3% | 59 52,7% | 14 | 47 | 50 | 1 | 112 4,1% |
| 80-84 | 30 32,6% | 62 67,4% | 11 | 24 | 57 | 0 | 92 3,4% |
| 85-89 | 14 43,8% | 18 56,3% | 6 | 6 | 20 | 0 | 32 1,2% |
| 90-94 | 5 21,7% | 18 78,3% | 3 | 4 | 16 | 0 | 23 0,8% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.359 50,1% | 1.355 49,9% | 1.031 | 1.374 | 282 | 27 | 2.714 100% |
