Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarmato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 65 46,8% | 74 53,2% | 139 | 0 | 0 | 0 | 139 5,0% |
| 5-9 | 60 57,7% | 44 42,3% | 104 | 0 | 0 | 0 | 104 3,7% |
| 10-14 | 61 52,1% | 56 47,9% | 117 | 0 | 0 | 0 | 117 4,2% |
| 15-19 | 72 50,7% | 70 49,3% | 142 | 0 | 0 | 0 | 142 5,1% |
| 20-24 | 59 49,2% | 61 50,8% | 108 | 12 | 0 | 0 | 120 4,3% |
| 25-29 | 84 50,3% | 83 49,7% | 121 | 46 | 0 | 0 | 167 6,0% |
| 30-34 | 140 53,6% | 121 46,4% | 116 | 143 | 0 | 2 | 261 9,4% |
| 35-39 | 102 47,7% | 112 52,3% | 62 | 148 | 1 | 3 | 214 7,7% |
| 40-44 | 136 60,7% | 88 39,3% | 50 | 165 | 0 | 9 | 224 8,0% |
| 45-49 | 107 53,5% | 93 46,5% | 28 | 159 | 6 | 7 | 200 7,2% |
| 50-54 | 75 45,2% | 91 54,8% | 13 | 138 | 9 | 6 | 166 5,9% |
| 55-59 | 105 52,2% | 96 47,8% | 19 | 167 | 14 | 1 | 201 7,2% |
| 60-64 | 84 49,4% | 86 50,6% | 15 | 140 | 13 | 2 | 170 6,1% |
| 65-69 | 79 51,6% | 74 48,4% | 12 | 106 | 34 | 1 | 153 5,5% |
| 70-74 | 59 44,4% | 74 55,6% | 10 | 82 | 41 | 0 | 133 4,8% |
| 75-79 | 55 45,8% | 65 54,2% | 12 | 58 | 49 | 1 | 120 4,3% |
| 80-84 | 26 31,3% | 57 68,7% | 11 | 23 | 48 | 1 | 83 3,0% |
| 85-89 | 18 36,0% | 32 64,0% | 6 | 13 | 31 | 0 | 50 1,8% |
| 90-94 | 8 38,1% | 13 61,9% | 2 | 5 | 14 | 0 | 21 0,8% |
| 95-99 | 1 16,7% | 5 83,3% | 2 | 0 | 3 | 1 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.396 50,0% | 1.395 50,0% | 1.089 | 1.405 | 263 | 34 | 2.791 100% |
