Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarmato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 69 48,9% | 72 51,1% | 141 | 0 | 0 | 0 | 141 4,9% |
| 5-9 | 64 47,1% | 72 52,9% | 136 | 0 | 0 | 0 | 136 4,7% |
| 10-14 | 64 59,3% | 44 40,7% | 108 | 0 | 0 | 0 | 108 3,8% |
| 15-19 | 66 48,2% | 71 51,8% | 137 | 0 | 0 | 0 | 137 4,8% |
| 20-24 | 74 57,8% | 54 42,2% | 113 | 15 | 0 | 0 | 128 4,5% |
| 25-29 | 69 47,9% | 75 52,1% | 100 | 43 | 0 | 1 | 144 5,0% |
| 30-34 | 101 53,4% | 88 46,6% | 102 | 87 | 0 | 0 | 189 6,6% |
| 35-39 | 155 53,8% | 133 46,2% | 111 | 172 | 0 | 5 | 288 10,0% |
| 40-44 | 102 49,3% | 105 50,7% | 44 | 154 | 1 | 8 | 207 7,2% |
| 45-49 | 134 58,5% | 95 41,5% | 48 | 167 | 2 | 12 | 229 8,0% |
| 50-54 | 108 50,5% | 106 49,5% | 34 | 165 | 9 | 6 | 214 7,5% |
| 55-59 | 76 41,8% | 106 58,2% | 23 | 140 | 11 | 8 | 182 6,3% |
| 60-64 | 99 52,9% | 88 47,1% | 21 | 150 | 15 | 1 | 187 6,5% |
| 65-69 | 76 47,5% | 84 52,5% | 12 | 120 | 27 | 1 | 160 5,6% |
| 70-74 | 76 57,6% | 56 42,4% | 14 | 79 | 38 | 1 | 132 4,6% |
| 75-79 | 38 30,9% | 85 69,1% | 10 | 58 | 55 | 0 | 123 4,3% |
| 80-84 | 32 39,5% | 49 60,5% | 7 | 28 | 44 | 2 | 81 2,8% |
| 85-89 | 8 15,4% | 44 84,6% | 7 | 4 | 41 | 0 | 52 1,8% |
| 90-94 | 8 38,1% | 13 61,9% | 1 | 4 | 16 | 0 | 21 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 9 100,0% | 0 | 0 | 9 | 0 | 9 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.419 49,5% | 1.449 50,5% | 1.169 | 1.386 | 268 | 45 | 2.868 100% |
