Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarmato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 68 47,2% | 76 52,8% | 144 | 0 | 0 | 0 | 144 4,9% |
| 5-9 | 69 46,9% | 78 53,1% | 147 | 0 | 0 | 0 | 147 5,0% |
| 10-14 | 68 57,6% | 50 42,4% | 118 | 0 | 0 | 0 | 118 4,0% |
| 15-19 | 60 48,4% | 64 51,6% | 124 | 0 | 0 | 0 | 124 4,2% |
| 20-24 | 77 52,4% | 70 47,6% | 136 | 11 | 0 | 0 | 147 5,0% |
| 25-29 | 74 48,1% | 80 51,9% | 99 | 53 | 0 | 2 | 154 5,3% |
| 30-34 | 89 52,4% | 81 47,6% | 85 | 85 | 0 | 0 | 170 5,8% |
| 35-39 | 155 53,6% | 134 46,4% | 119 | 166 | 0 | 4 | 289 9,9% |
| 40-44 | 106 48,4% | 113 51,6% | 57 | 153 | 1 | 8 | 219 7,5% |
| 45-49 | 137 59,1% | 95 40,9% | 50 | 169 | 2 | 11 | 232 8,0% |
| 50-54 | 111 52,4% | 101 47,6% | 34 | 161 | 8 | 9 | 212 7,3% |
| 55-59 | 75 41,7% | 105 58,3% | 21 | 141 | 11 | 7 | 180 6,2% |
| 60-64 | 100 50,8% | 97 49,2% | 25 | 154 | 15 | 3 | 197 6,8% |
| 65-69 | 82 49,7% | 83 50,3% | 16 | 127 | 21 | 1 | 165 5,7% |
| 70-74 | 69 49,6% | 70 50,4% | 15 | 82 | 40 | 2 | 139 4,8% |
| 75-79 | 49 39,5% | 75 60,5% | 14 | 63 | 47 | 0 | 124 4,2% |
| 80-84 | 33 37,9% | 54 62,1% | 5 | 35 | 45 | 2 | 87 3,0% |
| 85-89 | 8 17,8% | 37 82,2% | 5 | 7 | 33 | 0 | 45 1,5% |
| 90-94 | 5 26,3% | 14 73,7% | 1 | 2 | 16 | 0 | 19 0,7% |
| 95-99 | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.436 49,2% | 1.482 50,8% | 1.215 | 1.409 | 245 | 49 | 2.918 100% |
