Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito al Torre per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 36 55,4% | 29 44,6% | 65 | 0 | 0 | 0 | 65 4,8% |
| 5-9 | 35 60,3% | 23 39,7% | 58 | 0 | 0 | 0 | 58 4,3% |
| 10-14 | 19 39,6% | 29 60,4% | 48 | 0 | 0 | 0 | 48 3,5% |
| 15-19 | 33 57,9% | 24 42,1% | 57 | 0 | 0 | 0 | 57 4,2% |
| 20-24 | 31 56,4% | 24 43,6% | 53 | 2 | 0 | 0 | 55 4,0% |
| 25-29 | 41 49,4% | 42 50,6% | 68 | 15 | 0 | 0 | 83 6,1% |
| 30-34 | 40 42,6% | 54 57,4% | 43 | 50 | 0 | 1 | 94 6,9% |
| 35-39 | 61 50,4% | 60 49,6% | 26 | 94 | 0 | 1 | 121 8,9% |
| 40-44 | 49 49,5% | 50 50,5% | 21 | 75 | 0 | 3 | 99 7,3% |
| 45-49 | 43 47,3% | 48 52,7% | 13 | 73 | 2 | 3 | 91 6,7% |
| 50-54 | 50 51,0% | 48 49,0% | 10 | 86 | 1 | 1 | 98 7,2% |
| 55-59 | 45 52,9% | 40 47,1% | 4 | 74 | 7 | 0 | 85 6,3% |
| 60-64 | 43 47,3% | 48 52,7% | 8 | 71 | 12 | 0 | 91 6,7% |
| 65-69 | 50 53,8% | 43 46,2% | 6 | 67 | 17 | 3 | 93 6,8% |
| 70-74 | 33 47,8% | 36 52,2% | 5 | 41 | 23 | 0 | 69 5,1% |
| 75-79 | 15 30,0% | 35 70,0% | 3 | 28 | 19 | 0 | 50 3,7% |
| 80-84 | 23 33,8% | 45 66,2% | 3 | 29 | 36 | 0 | 68 5,0% |
| 85-89 | 5 33,3% | 10 66,7% | 1 | 6 | 8 | 0 | 15 1,1% |
| 90-94 | 5 29,4% | 12 70,6% | 0 | 3 | 14 | 0 | 17 1,3% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 658 48,4% | 701 51,6% | 492 | 715 | 140 | 12 | 1.359 100% |
