Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito al Torre per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 37 55,2% | 30 44,8% | 67 | 0 | 0 | 0 | 67 4,9% |
| 5-9 | 43 58,9% | 30 41,1% | 73 | 0 | 0 | 0 | 73 5,4% |
| 10-14 | 30 53,6% | 26 46,4% | 56 | 0 | 0 | 0 | 56 4,1% |
| 15-19 | 26 51,0% | 25 49,0% | 50 | 1 | 0 | 0 | 51 3,8% |
| 20-24 | 30 55,6% | 24 44,4% | 52 | 2 | 0 | 0 | 54 4,0% |
| 25-29 | 33 55,0% | 27 45,0% | 50 | 10 | 0 | 0 | 60 4,4% |
| 30-34 | 47 54,7% | 39 45,3% | 44 | 40 | 0 | 2 | 86 6,3% |
| 35-39 | 47 40,2% | 70 59,8% | 30 | 85 | 0 | 2 | 117 8,6% |
| 40-44 | 66 59,5% | 45 40,5% | 28 | 80 | 0 | 3 | 111 8,2% |
| 45-49 | 42 45,2% | 51 54,8% | 16 | 73 | 2 | 2 | 93 6,9% |
| 50-54 | 48 52,2% | 44 47,8% | 13 | 76 | 2 | 1 | 92 6,8% |
| 55-59 | 53 53,5% | 46 46,5% | 6 | 88 | 3 | 2 | 99 7,3% |
| 60-64 | 36 48,6% | 38 51,4% | 4 | 58 | 12 | 0 | 74 5,5% |
| 65-69 | 51 52,0% | 47 48,0% | 11 | 69 | 17 | 1 | 98 7,2% |
| 70-74 | 31 41,3% | 44 58,7% | 4 | 48 | 23 | 0 | 75 5,5% |
| 75-79 | 22 48,9% | 23 51,1% | 3 | 25 | 17 | 0 | 45 3,3% |
| 80-84 | 19 32,2% | 40 67,8% | 3 | 29 | 27 | 0 | 59 4,3% |
| 85-89 | 9 26,5% | 25 73,5% | 1 | 9 | 24 | 0 | 34 2,5% |
| 90-94 | 1 14,3% | 6 85,7% | 1 | 0 | 6 | 0 | 7 0,5% |
| 95-99 | 0 0,0% | 6 100,0% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 671 49,4% | 686 50,6% | 512 | 693 | 139 | 13 | 1.357 100% |
