Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Vito al Torre per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 27 50,0% | 27 50,0% | 54 | 0 | 0 | 0 | 54 4,0% |
| 5-9 | 42 58,3% | 30 41,7% | 72 | 0 | 0 | 0 | 72 5,3% |
| 10-14 | 34 56,7% | 26 43,3% | 60 | 0 | 0 | 0 | 60 4,4% |
| 15-19 | 31 48,4% | 33 51,6% | 64 | 0 | 0 | 0 | 64 4,7% |
| 20-24 | 31 52,5% | 28 47,5% | 56 | 3 | 0 | 0 | 59 4,3% |
| 25-29 | 31 57,4% | 23 42,6% | 47 | 7 | 0 | 0 | 54 4,0% |
| 30-34 | 36 50,7% | 35 49,3% | 41 | 30 | 0 | 0 | 71 5,2% |
| 35-39 | 45 55,6% | 36 44,4% | 22 | 58 | 0 | 1 | 81 6,0% |
| 40-44 | 65 48,1% | 70 51,9% | 36 | 96 | 1 | 2 | 135 9,9% |
| 45-49 | 49 49,0% | 51 51,0% | 21 | 73 | 1 | 5 | 100 7,4% |
| 50-54 | 51 52,6% | 46 47,4% | 12 | 80 | 3 | 2 | 97 7,1% |
| 55-59 | 47 52,8% | 42 47,2% | 7 | 80 | 1 | 1 | 89 6,6% |
| 60-64 | 45 50,6% | 44 49,4% | 5 | 75 | 8 | 1 | 89 6,6% |
| 65-69 | 36 45,0% | 44 55,0% | 4 | 59 | 17 | 0 | 80 5,9% |
| 70-74 | 43 50,6% | 42 49,4% | 9 | 56 | 19 | 1 | 85 6,3% |
| 75-79 | 27 43,5% | 35 56,5% | 4 | 30 | 28 | 0 | 62 4,6% |
| 80-84 | 13 31,0% | 29 69,0% | 3 | 17 | 22 | 0 | 42 3,1% |
| 85-89 | 16 34,0% | 31 66,0% | 1 | 19 | 27 | 0 | 47 3,5% |
| 90-94 | 4 33,3% | 8 66,7% | 1 | 2 | 9 | 0 | 12 0,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 5 100,0% | 1 | 0 | 4 | 0 | 5 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 673 49,6% | 685 50,4% | 520 | 685 | 140 | 13 | 1.358 100% |
