L’Associazione Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina comprende, tra i propri scopi, l’affermazione storica, culturale, ambientale, economica e sociale del territorio piacentino. Piacenza vanta da sempre una spiccata tradizione enogastronomica. E' l’unica provincia in Italia che si può gloriare di ben tre salumi DOP: la coppa, la pancetta e il salame. In questa zona si producono anche due formaggi DOP: il Grana Padano e il Provolone Valpadana.
