L'Associazione Strada del Vino e dei Sapori dell'Isola d'Ischia persegue l'affermazione dell'identità storica, culturale, ambientale, economica e sociale dell'area di riferimento mediante l'incentivazione dello sviluppo economico attraverso la promozione di un'offerta turistica integrata, la valorizzazione e la promozione delle produzioni vitivinicole ed agricole, delle attività agroalimentare, delle produzioni di specialità enogastronomiche e delle produzioni dell'economia ecocompatibile.
Aderisce all'Associazione anche la Provincia di Napoli.
