Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2002.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 15 48,4% | 16 51,6% | 31 | 0 | 0 | 0 | 31 3,5% |
| 5-9 | 24 50,0% | 24 50,0% | 48 | 0 | 0 | 0 | 48 5,4% |
| 10-14 | 18 41,9% | 25 58,1% | 43 | 0 | 0 | 0 | 43 4,8% |
| 15-19 | 24 41,4% | 34 58,6% | 58 | 0 | 0 | 0 | 58 6,5% |
| 20-24 | 38 61,3% | 24 38,7% | 61 | 1 | 0 | 0 | 62 7,0% |
| 25-29 | 21 48,8% | 22 51,2% | 30 | 13 | 0 | 0 | 43 4,8% |
| 30-34 | 26 48,1% | 28 51,9% | 20 | 34 | 0 | 0 | 54 6,1% |
| 35-39 | 28 43,8% | 36 56,3% | 9 | 54 | 1 | 0 | 64 7,2% |
| 40-44 | 48 55,2% | 39 44,8% | 8 | 79 | 0 | 0 | 87 9,8% |
| 45-49 | 29 50,0% | 29 50,0% | 4 | 53 | 0 | 1 | 58 6,5% |
| 50-54 | 41 63,1% | 24 36,9% | 3 | 59 | 2 | 1 | 65 7,3% |
| 55-59 | 16 41,0% | 23 59,0% | 2 | 34 | 2 | 1 | 39 4,4% |
| 60-64 | 18 40,9% | 26 59,1% | 2 | 38 | 3 | 1 | 44 4,9% |
| 65-69 | 23 42,6% | 31 57,4% | 4 | 42 | 8 | 0 | 54 6,1% |
| 70-74 | 24 46,2% | 28 53,8% | 2 | 41 | 9 | 0 | 52 5,8% |
| 75-79 | 21 52,5% | 19 47,5% | 2 | 30 | 8 | 0 | 40 4,5% |
| 80-84 | 11 40,7% | 16 59,3% | 0 | 20 | 7 | 0 | 27 3,0% |
| 85-89 | 10 55,6% | 8 44,4% | 2 | 5 | 11 | 0 | 18 2,0% |
| 90-94 | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 435 48,8% | 457 51,2% | 329 | 503 | 56 | 4 | 892 100% |
