Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 15 57,7% | 11 42,3% | 26 | 0 | 0 | 0 | 26 2,9% |
| 5-9 | 18 51,4% | 17 48,6% | 35 | 0 | 0 | 0 | 35 4,0% |
| 10-14 | 20 46,5% | 23 53,5% | 43 | 0 | 0 | 0 | 43 4,9% |
| 15-19 | 26 41,9% | 36 58,1% | 62 | 0 | 0 | 0 | 62 7,0% |
| 20-24 | 33 58,9% | 23 41,1% | 54 | 2 | 0 | 0 | 56 6,3% |
| 25-29 | 29 53,7% | 25 46,3% | 41 | 13 | 0 | 0 | 54 6,1% |
| 30-34 | 27 54,0% | 23 46,0% | 17 | 33 | 0 | 0 | 50 5,7% |
| 35-39 | 27 45,0% | 33 55,0% | 11 | 49 | 0 | 0 | 60 6,8% |
| 40-44 | 30 41,7% | 42 58,3% | 7 | 63 | 2 | 0 | 72 8,2% |
| 45-49 | 46 59,7% | 31 40,3% | 5 | 71 | 0 | 1 | 77 8,7% |
| 50-54 | 40 61,5% | 25 38,5% | 2 | 62 | 0 | 1 | 65 7,4% |
| 55-59 | 28 51,9% | 26 48,1% | 3 | 46 | 3 | 2 | 54 6,1% |
| 60-64 | 15 40,5% | 22 59,5% | 1 | 30 | 4 | 2 | 37 4,2% |
| 65-69 | 13 37,1% | 22 62,9% | 1 | 26 | 7 | 1 | 35 4,0% |
| 70-74 | 25 46,3% | 29 53,7% | 4 | 39 | 11 | 0 | 54 6,1% |
| 75-79 | 21 44,7% | 26 55,3% | 1 | 36 | 10 | 0 | 47 5,3% |
| 80-84 | 18 50,0% | 18 50,0% | 1 | 26 | 9 | 0 | 36 4,1% |
| 85-89 | 7 43,8% | 9 56,3% | 1 | 7 | 8 | 0 | 16 1,8% |
| 90-94 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,2% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 438 49,7% | 444 50,3% | 315 | 503 | 57 | 7 | 882 100% |
