Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 21 52,5% | 19 47,5% | 40 | 0 | 0 | 0 | 40 4,2% |
| 5-9 | 19 57,6% | 14 42,4% | 33 | 0 | 0 | 0 | 33 3,4% |
| 10-14 | 25 54,3% | 21 45,7% | 46 | 0 | 0 | 0 | 46 4,8% |
| 15-19 | 25 50,0% | 25 50,0% | 50 | 0 | 0 | 0 | 50 5,2% |
| 20-24 | 32 45,7% | 38 54,3% | 70 | 0 | 0 | 0 | 70 7,3% |
| 25-29 | 39 59,1% | 27 40,9% | 56 | 10 | 0 | 0 | 66 6,9% |
| 30-34 | 31 48,4% | 33 51,6% | 38 | 25 | 0 | 1 | 64 6,7% |
| 35-39 | 33 49,3% | 34 50,7% | 14 | 51 | 0 | 2 | 67 7,0% |
| 40-44 | 30 48,4% | 32 51,6% | 10 | 52 | 0 | 0 | 62 6,5% |
| 45-49 | 43 54,4% | 36 45,6% | 5 | 69 | 1 | 4 | 79 8,2% |
| 50-54 | 30 44,1% | 38 55,9% | 4 | 60 | 0 | 4 | 68 7,1% |
| 55-59 | 38 63,3% | 22 36,7% | 1 | 57 | 2 | 0 | 60 6,3% |
| 60-64 | 27 52,9% | 24 47,1% | 3 | 44 | 4 | 0 | 51 5,3% |
| 65-69 | 15 42,9% | 20 57,1% | 1 | 27 | 4 | 3 | 35 3,7% |
| 70-74 | 20 48,8% | 21 51,2% | 1 | 30 | 10 | 0 | 41 4,3% |
| 75-79 | 21 39,6% | 32 60,4% | 3 | 32 | 18 | 0 | 53 5,5% |
| 80-84 | 17 48,6% | 18 51,4% | 0 | 25 | 10 | 0 | 35 3,7% |
| 85-89 | 12 40,0% | 18 60,0% | 1 | 16 | 13 | 0 | 30 3,1% |
| 90-94 | 1 14,3% | 6 85,7% | 1 | 1 | 5 | 0 | 7 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 479 50,0% | 479 50,0% | 377 | 499 | 68 | 14 | 958 100% |
