Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2015.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 18 47,4% | 20 52,6% | 38 | 0 | 0 | 0 | 38 4,0% |
| 5-9 | 22 50,0% | 22 50,0% | 44 | 0 | 0 | 0 | 44 4,6% |
| 10-14 | 18 54,5% | 15 45,5% | 33 | 0 | 0 | 0 | 33 3,5% |
| 15-19 | 21 56,8% | 16 43,2% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 3,9% |
| 20-24 | 23 47,9% | 25 52,1% | 47 | 1 | 0 | 0 | 48 5,1% |
| 25-29 | 28 41,8% | 39 58,2% | 57 | 10 | 0 | 0 | 67 7,1% |
| 30-34 | 45 63,4% | 26 36,6% | 45 | 26 | 0 | 0 | 71 7,5% |
| 35-39 | 28 44,4% | 35 55,6% | 23 | 37 | 1 | 2 | 63 6,6% |
| 40-44 | 30 50,0% | 30 50,0% | 15 | 43 | 0 | 2 | 60 6,3% |
| 45-49 | 31 50,0% | 31 50,0% | 5 | 57 | 0 | 0 | 62 6,5% |
| 50-54 | 29 39,2% | 45 60,8% | 12 | 59 | 2 | 1 | 74 7,8% |
| 55-59 | 44 57,9% | 32 42,1% | 3 | 67 | 3 | 3 | 76 8,0% |
| 60-64 | 36 56,3% | 28 43,8% | 1 | 59 | 3 | 1 | 64 6,7% |
| 65-69 | 29 50,9% | 28 49,1% | 3 | 46 | 5 | 3 | 57 6,0% |
| 70-74 | 16 40,0% | 24 60,0% | 1 | 28 | 8 | 3 | 40 4,2% |
| 75-79 | 13 43,3% | 17 56,7% | 1 | 18 | 10 | 1 | 30 3,2% |
| 80-84 | 14 38,9% | 22 61,1% | 2 | 18 | 16 | 0 | 36 3,8% |
| 85-89 | 10 33,3% | 20 66,7% | 2 | 11 | 17 | 0 | 30 3,2% |
| 90-94 | 6 35,3% | 11 64,7% | 1 | 7 | 9 | 0 | 17 1,8% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 461 48,6% | 488 51,4% | 371 | 487 | 75 | 16 | 949 100% |
