Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sambuci per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 19 50,0% | 19 50,0% | 38 | 0 | 0 | 0 | 38 4,1% |
| 5-9 | 21 50,0% | 21 50,0% | 42 | 0 | 0 | 0 | 42 4,5% |
| 10-14 | 21 52,5% | 19 47,5% | 40 | 0 | 0 | 0 | 40 4,3% |
| 15-19 | 16 53,3% | 14 46,7% | 30 | 0 | 0 | 0 | 30 3,2% |
| 20-24 | 26 54,2% | 22 45,8% | 48 | 0 | 0 | 0 | 48 5,2% |
| 25-29 | 22 39,3% | 34 60,7% | 49 | 7 | 0 | 0 | 56 6,1% |
| 30-34 | 35 53,8% | 30 46,2% | 47 | 18 | 0 | 0 | 65 7,0% |
| 35-39 | 34 50,7% | 33 49,3% | 28 | 36 | 1 | 2 | 67 7,2% |
| 40-44 | 25 45,5% | 30 54,5% | 18 | 35 | 0 | 2 | 55 5,9% |
| 45-49 | 32 48,5% | 34 51,5% | 9 | 57 | 0 | 0 | 66 7,1% |
| 50-54 | 30 42,9% | 40 57,1% | 12 | 55 | 2 | 1 | 70 7,6% |
| 55-59 | 42 55,3% | 34 44,7% | 2 | 70 | 3 | 1 | 76 8,2% |
| 60-64 | 32 50,8% | 31 49,2% | 2 | 54 | 4 | 3 | 63 6,8% |
| 65-69 | 37 57,8% | 27 42,2% | 2 | 53 | 6 | 3 | 64 6,9% |
| 70-74 | 15 45,5% | 18 54,5% | 1 | 25 | 4 | 3 | 33 3,6% |
| 75-79 | 14 46,7% | 16 53,3% | 1 | 18 | 10 | 1 | 30 3,2% |
| 80-84 | 15 41,7% | 21 58,3% | 1 | 20 | 15 | 0 | 36 3,9% |
| 85-89 | 5 21,7% | 18 78,3% | 3 | 9 | 11 | 0 | 23 2,5% |
| 90-94 | 8 42,1% | 11 57,9% | 1 | 6 | 12 | 0 | 19 2,1% |
| 95-99 | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 2 | 2 | 0 | 4 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 450 48,6% | 475 51,4% | 374 | 465 | 70 | 16 | 925 100% |
