Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Apollinare per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2006.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 45 61,6% | 28 38,4% | 73 | 0 | 0 | 0 | 73 3,7% |
| 5-9 | 45 51,1% | 43 48,9% | 88 | 0 | 0 | 0 | 88 4,5% |
| 10-14 | 46 51,7% | 43 48,3% | 89 | 0 | 0 | 0 | 89 4,5% |
| 15-19 | 74 60,7% | 48 39,3% | 122 | 0 | 0 | 0 | 122 6,2% |
| 20-24 | 66 48,5% | 70 51,5% | 132 | 4 | 0 | 0 | 136 6,9% |
| 25-29 | 70 50,4% | 69 49,6% | 103 | 36 | 0 | 0 | 139 7,0% |
| 30-34 | 81 56,3% | 63 43,8% | 86 | 58 | 0 | 0 | 144 7,3% |
| 35-39 | 57 43,8% | 73 56,2% | 46 | 79 | 4 | 1 | 130 6,6% |
| 40-44 | 59 48,0% | 64 52,0% | 26 | 94 | 2 | 1 | 123 6,2% |
| 45-49 | 80 54,4% | 67 45,6% | 16 | 129 | 1 | 1 | 147 7,4% |
| 50-54 | 70 56,0% | 55 44,0% | 13 | 111 | 1 | 0 | 125 6,3% |
| 55-59 | 71 55,5% | 57 44,5% | 9 | 109 | 8 | 2 | 128 6,5% |
| 60-64 | 52 63,4% | 30 36,6% | 6 | 71 | 5 | 0 | 82 4,1% |
| 65-69 | 34 39,1% | 53 60,9% | 5 | 71 | 11 | 0 | 87 4,4% |
| 70-74 | 36 45,0% | 44 55,0% | 4 | 56 | 20 | 0 | 80 4,0% |
| 75-79 | 45 41,3% | 64 58,7% | 6 | 73 | 27 | 3 | 109 5,5% |
| 80-84 | 45 41,7% | 63 58,3% | 8 | 67 | 32 | 1 | 108 5,5% |
| 85-89 | 11 34,4% | 21 65,6% | 4 | 17 | 11 | 0 | 32 1,6% |
| 90-94 | 10 47,6% | 11 52,4% | 1 | 7 | 13 | 0 | 21 1,1% |
| 95-99 | 5 50,0% | 5 50,0% | 1 | 3 | 6 | 0 | 10 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,2% |
| Totale | 1.002 50,7% | 974 49,3% | 838 | 985 | 144 | 9 | 1.976 100% |
