Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Apollinare per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 40 57,1% | 30 42,9% | 70 | 0 | 0 | 0 | 70 3,5% |
| 5-9 | 41 52,6% | 37 47,4% | 78 | 0 | 0 | 0 | 78 3,9% |
| 10-14 | 51 55,4% | 41 44,6% | 92 | 0 | 0 | 0 | 92 4,6% |
| 15-19 | 59 56,2% | 46 43,8% | 105 | 0 | 0 | 0 | 105 5,3% |
| 20-24 | 76 52,4% | 69 47,6% | 137 | 8 | 0 | 0 | 145 7,3% |
| 25-29 | 64 51,6% | 60 48,4% | 85 | 38 | 0 | 1 | 124 6,2% |
| 30-34 | 85 50,9% | 82 49,1% | 82 | 85 | 0 | 0 | 167 8,4% |
| 35-39 | 57 46,0% | 67 54,0% | 47 | 71 | 4 | 2 | 124 6,2% |
| 40-44 | 62 46,6% | 71 53,4% | 37 | 94 | 1 | 1 | 133 6,7% |
| 45-49 | 76 52,1% | 70 47,9% | 26 | 115 | 3 | 2 | 146 7,4% |
| 50-54 | 79 56,8% | 60 43,2% | 27 | 110 | 1 | 1 | 139 7,0% |
| 55-59 | 70 56,0% | 55 44,0% | 10 | 111 | 4 | 0 | 125 6,3% |
| 60-64 | 56 57,7% | 41 42,3% | 5 | 80 | 10 | 2 | 97 4,9% |
| 65-69 | 39 49,4% | 40 50,6% | 6 | 64 | 9 | 0 | 79 4,0% |
| 70-74 | 36 46,2% | 42 53,8% | 7 | 57 | 14 | 0 | 78 3,9% |
| 75-79 | 39 37,9% | 64 62,1% | 3 | 68 | 29 | 3 | 103 5,2% |
| 80-84 | 39 42,4% | 53 57,6% | 10 | 49 | 33 | 0 | 92 4,6% |
| 85-89 | 18 33,3% | 36 66,7% | 4 | 29 | 20 | 1 | 54 2,7% |
| 90-94 | 4 21,1% | 15 78,9% | 2 | 7 | 10 | 0 | 19 1,0% |
| 95-99 | 8 66,7% | 4 33,3% | 0 | 4 | 8 | 0 | 12 0,6% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 1 | 1 | 2 | 0 | 4 0,2% |
| Totale | 1.000 50,4% | 986 49,6% | 834 | 991 | 148 | 13 | 1.986 100% |
