Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Apollinare per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 38 53,5% | 33 46,5% | 71 | 0 | 0 | 0 | 71 3,6% |
| 5-9 | 43 48,9% | 45 51,1% | 88 | 0 | 0 | 0 | 88 4,4% |
| 10-14 | 49 53,8% | 42 46,2% | 91 | 0 | 0 | 0 | 91 4,6% |
| 15-19 | 63 56,8% | 48 43,2% | 110 | 1 | 0 | 0 | 111 5,6% |
| 20-24 | 69 53,5% | 60 46,5% | 122 | 7 | 0 | 0 | 129 6,5% |
| 25-29 | 72 50,7% | 70 49,3% | 111 | 30 | 0 | 1 | 142 7,1% |
| 30-34 | 68 50,7% | 66 49,3% | 60 | 70 | 1 | 3 | 134 6,7% |
| 35-39 | 65 52,0% | 60 48,0% | 33 | 88 | 1 | 3 | 125 6,3% |
| 40-44 | 71 48,6% | 75 51,4% | 20 | 123 | 2 | 1 | 146 7,3% |
| 45-49 | 81 50,9% | 78 49,1% | 25 | 124 | 4 | 6 | 159 8,0% |
| 50-54 | 79 58,1% | 57 41,9% | 7 | 124 | 4 | 1 | 136 6,8% |
| 55-59 | 69 53,9% | 59 46,1% | 8 | 113 | 7 | 0 | 128 6,4% |
| 60-64 | 63 54,8% | 52 45,2% | 4 | 99 | 10 | 2 | 115 5,8% |
| 65-69 | 47 55,3% | 38 44,7% | 4 | 72 | 9 | 0 | 85 4,3% |
| 70-74 | 34 43,0% | 45 57,0% | 6 | 56 | 17 | 0 | 79 4,0% |
| 75-79 | 40 40,8% | 58 59,2% | 2 | 62 | 34 | 0 | 98 4,9% |
| 80-84 | 36 41,4% | 51 58,6% | 8 | 40 | 39 | 0 | 87 4,4% |
| 85-89 | 17 29,8% | 40 70,2% | 4 | 25 | 28 | 0 | 57 2,9% |
| 90-94 | 5 35,7% | 9 64,3% | 0 | 5 | 9 | 0 | 14 0,7% |
| 95-99 | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.010 50,6% | 986 49,4% | 774 | 1.040 | 165 | 17 | 1.996 100% |
