Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Apollinare per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 38 43,7% | 49 56,3% | 87 | 0 | 0 | 0 | 87 4,3% |
| 5-9 | 47 58,0% | 34 42,0% | 81 | 0 | 0 | 0 | 81 4,0% |
| 10-14 | 44 46,3% | 51 53,7% | 95 | 0 | 0 | 0 | 95 4,7% |
| 15-19 | 57 54,3% | 48 45,7% | 104 | 1 | 0 | 0 | 105 5,2% |
| 20-24 | 74 58,7% | 52 41,3% | 121 | 5 | 0 | 0 | 126 6,3% |
| 25-29 | 62 44,0% | 79 56,0% | 101 | 39 | 0 | 1 | 141 7,0% |
| 30-34 | 73 50,3% | 72 49,7% | 74 | 70 | 0 | 1 | 145 7,2% |
| 35-39 | 74 56,1% | 58 43,9% | 37 | 92 | 1 | 2 | 132 6,6% |
| 40-44 | 69 47,6% | 76 52,4% | 18 | 121 | 2 | 4 | 145 7,2% |
| 45-49 | 72 51,1% | 69 48,9% | 20 | 116 | 4 | 1 | 141 7,0% |
| 50-54 | 86 54,8% | 71 45,2% | 13 | 138 | 3 | 3 | 157 7,8% |
| 55-59 | 62 52,5% | 56 47,5% | 9 | 101 | 6 | 2 | 118 5,9% |
| 60-64 | 69 50,7% | 67 49,3% | 5 | 118 | 12 | 1 | 136 6,7% |
| 65-69 | 48 60,0% | 32 40,0% | 5 | 66 | 9 | 0 | 80 4,0% |
| 70-74 | 42 48,3% | 45 51,7% | 3 | 68 | 16 | 0 | 87 4,3% |
| 75-79 | 39 48,1% | 42 51,9% | 5 | 51 | 25 | 0 | 81 4,0% |
| 80-84 | 24 33,3% | 48 66,7% | 1 | 32 | 38 | 1 | 72 3,6% |
| 85-89 | 24 35,8% | 43 64,2% | 6 | 25 | 36 | 0 | 67 3,3% |
| 90-94 | 3 21,4% | 11 78,6% | 1 | 4 | 9 | 0 | 14 0,7% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 0 | 2 | 3 | 0 | 5 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.009 50,1% | 1.006 49,9% | 786 | 1.049 | 164 | 16 | 2.015 100% |
