Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Apollinare per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2017.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 41 52,6% | 37 47,4% | 78 | 0 | 0 | 0 | 78 4,1% |
| 5-9 | 29 36,7% | 50 63,3% | 79 | 0 | 0 | 0 | 79 4,2% |
| 10-14 | 49 57,6% | 36 42,4% | 85 | 0 | 0 | 0 | 85 4,5% |
| 15-19 | 41 46,6% | 47 53,4% | 88 | 0 | 0 | 0 | 88 4,7% |
| 20-24 | 56 51,9% | 52 48,1% | 105 | 3 | 0 | 0 | 108 5,7% |
| 25-29 | 63 60,0% | 42 40,0% | 91 | 14 | 0 | 0 | 105 5,5% |
| 30-34 | 60 46,2% | 70 53,8% | 77 | 52 | 0 | 1 | 130 6,9% |
| 35-39 | 71 50,7% | 69 49,3% | 54 | 84 | 0 | 2 | 140 7,4% |
| 40-44 | 61 51,3% | 58 48,7% | 20 | 94 | 2 | 3 | 119 6,3% |
| 45-49 | 61 44,9% | 75 55,1% | 21 | 109 | 2 | 4 | 136 7,2% |
| 50-54 | 64 48,5% | 68 51,5% | 21 | 104 | 4 | 3 | 132 7,0% |
| 55-59 | 69 48,3% | 74 51,7% | 12 | 118 | 8 | 5 | 143 7,6% |
| 60-64 | 67 54,9% | 55 45,1% | 6 | 104 | 7 | 5 | 122 6,4% |
| 65-69 | 68 49,3% | 70 50,7% | 4 | 117 | 16 | 1 | 138 7,3% |
| 70-74 | 40 55,6% | 32 44,4% | 4 | 59 | 9 | 0 | 72 3,8% |
| 75-79 | 32 42,7% | 43 57,3% | 4 | 50 | 21 | 0 | 75 4,0% |
| 80-84 | 28 47,5% | 31 52,5% | 3 | 36 | 20 | 0 | 59 3,1% |
| 85-89 | 12 23,5% | 39 76,5% | 1 | 18 | 32 | 0 | 51 2,7% |
| 90-94 | 7 25,9% | 20 74,1% | 2 | 5 | 20 | 0 | 27 1,4% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 0 | 1 | 4 | 0 | 5 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 921 48,7% | 971 51,3% | 755 | 968 | 145 | 24 | 1.892 100% |
