Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fiorano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 44 57,9% | 32 42,1% | 76 | 0 | 0 | 0 | 76 4,2% |
| 5-9 | 45 45,0% | 55 55,0% | 100 | 0 | 0 | 0 | 100 5,5% |
| 10-14 | 44 61,1% | 28 38,9% | 72 | 0 | 0 | 0 | 72 4,0% |
| 15-19 | 39 51,3% | 37 48,7% | 76 | 0 | 0 | 0 | 76 4,2% |
| 20-24 | 50 61,0% | 32 39,0% | 79 | 3 | 0 | 0 | 82 4,6% |
| 25-29 | 40 45,5% | 48 54,5% | 72 | 16 | 0 | 0 | 88 4,9% |
| 30-34 | 69 47,6% | 76 52,4% | 90 | 54 | 0 | 1 | 145 8,0% |
| 35-39 | 72 50,3% | 71 49,7% | 58 | 83 | 0 | 2 | 143 7,9% |
| 40-44 | 78 55,3% | 63 44,7% | 41 | 95 | 1 | 4 | 141 7,8% |
| 45-49 | 75 53,2% | 66 46,8% | 16 | 118 | 1 | 6 | 141 7,8% |
| 50-54 | 61 45,5% | 73 54,5% | 10 | 117 | 2 | 5 | 134 7,4% |
| 55-59 | 66 53,7% | 57 46,3% | 14 | 97 | 6 | 6 | 123 6,8% |
| 60-64 | 63 49,2% | 65 50,8% | 8 | 100 | 13 | 7 | 128 7,1% |
| 65-69 | 52 54,7% | 43 45,3% | 10 | 70 | 15 | 0 | 95 5,3% |
| 70-74 | 48 48,0% | 52 52,0% | 4 | 73 | 22 | 1 | 100 5,5% |
| 75-79 | 31 40,8% | 45 59,2% | 6 | 42 | 28 | 0 | 76 4,2% |
| 80-84 | 15 36,6% | 26 63,4% | 2 | 17 | 21 | 1 | 41 2,3% |
| 85-89 | 12 40,0% | 18 60,0% | 1 | 10 | 19 | 0 | 30 1,7% |
| 90-94 | 2 25,0% | 6 75,0% | 1 | 1 | 6 | 0 | 8 0,4% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 906 50,3% | 896 49,7% | 736 | 896 | 137 | 33 | 1.802 100% |
