Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giovanni Bianco per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 79 55,2% | 64 44,8% | 143 | 0 | 0 | 0 | 143 3,0% |
| 5-9 | 99 53,8% | 85 46,2% | 184 | 0 | 0 | 0 | 184 3,9% |
| 10-14 | 137 55,2% | 111 44,8% | 248 | 0 | 0 | 0 | 248 5,2% |
| 15-19 | 147 51,9% | 136 48,1% | 283 | 0 | 0 | 0 | 283 5,9% |
| 20-24 | 140 55,1% | 114 44,9% | 254 | 0 | 0 | 0 | 254 5,3% |
| 25-29 | 134 54,7% | 111 45,3% | 224 | 21 | 0 | 0 | 245 5,1% |
| 30-34 | 109 51,4% | 103 48,6% | 150 | 59 | 0 | 3 | 212 4,5% |
| 35-39 | 134 56,5% | 103 43,5% | 119 | 113 | 1 | 4 | 237 5,0% |
| 40-44 | 136 46,4% | 157 53,6% | 88 | 195 | 2 | 8 | 293 6,2% |
| 45-49 | 193 50,0% | 193 50,0% | 75 | 286 | 0 | 25 | 386 8,1% |
| 50-54 | 195 50,4% | 192 49,6% | 67 | 294 | 8 | 18 | 387 8,1% |
| 55-59 | 200 48,3% | 214 51,7% | 47 | 326 | 23 | 18 | 414 8,7% |
| 60-64 | 172 50,1% | 171 49,9% | 38 | 259 | 34 | 12 | 343 7,2% |
| 65-69 | 168 55,6% | 134 44,4% | 29 | 237 | 26 | 10 | 302 6,3% |
| 70-74 | 136 50,0% | 136 50,0% | 21 | 190 | 53 | 8 | 272 5,7% |
| 75-79 | 83 39,9% | 125 60,1% | 20 | 108 | 75 | 5 | 208 4,4% |
| 80-84 | 79 42,0% | 109 58,0% | 12 | 96 | 78 | 2 | 188 3,9% |
| 85-89 | 42 40,0% | 63 60,0% | 9 | 35 | 60 | 1 | 105 2,2% |
| 90-94 | 9 20,9% | 34 79,1% | 3 | 8 | 32 | 0 | 43 0,9% |
| 95-99 | 7 46,7% | 8 53,3% | 1 | 2 | 12 | 0 | 15 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.399 50,4% | 2.364 49,6% | 2.015 | 2.229 | 405 | 114 | 4.763 100% |
