Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Monte San Giusto per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 199 52,4% | 181 47,6% | 380 | 0 | 0 | 0 | 380 4,9% |
| 5-9 | 197 49,5% | 201 50,5% | 398 | 0 | 0 | 0 | 398 5,1% |
| 10-14 | 203 53,0% | 180 47,0% | 383 | 0 | 0 | 0 | 383 4,9% |
| 15-19 | 179 48,2% | 192 51,8% | 370 | 1 | 0 | 0 | 371 4,8% |
| 20-24 | 193 51,7% | 180 48,3% | 351 | 22 | 0 | 0 | 373 4,8% |
| 25-29 | 216 52,8% | 193 47,2% | 325 | 82 | 1 | 1 | 409 5,3% |
| 30-34 | 235 52,5% | 213 47,5% | 259 | 184 | 3 | 2 | 448 5,8% |
| 35-39 | 242 49,3% | 249 50,7% | 174 | 303 | 0 | 14 | 491 6,3% |
| 40-44 | 270 51,5% | 254 48,5% | 143 | 364 | 1 | 16 | 524 6,8% |
| 45-49 | 319 52,9% | 284 47,1% | 124 | 447 | 2 | 30 | 603 7,8% |
| 50-54 | 269 50,1% | 268 49,9% | 68 | 437 | 10 | 22 | 537 6,9% |
| 55-59 | 263 49,6% | 267 50,4% | 68 | 415 | 18 | 29 | 530 6,8% |
| 60-64 | 235 48,1% | 254 51,9% | 52 | 389 | 30 | 18 | 489 6,3% |
| 65-69 | 213 49,9% | 214 50,1% | 21 | 342 | 51 | 13 | 427 5,5% |
| 70-74 | 167 43,8% | 214 56,2% | 19 | 294 | 63 | 5 | 381 4,9% |
| 75-79 | 181 45,8% | 214 54,2% | 16 | 263 | 109 | 7 | 395 5,1% |
| 80-84 | 152 45,5% | 182 54,5% | 9 | 181 | 140 | 4 | 334 4,3% |
| 85-89 | 63 35,4% | 115 64,6% | 5 | 63 | 109 | 1 | 178 2,3% |
| 90-94 | 17 24,6% | 52 75,4% | 4 | 16 | 49 | 0 | 69 0,9% |
| 95-99 | 8 32,0% | 17 68,0% | 1 | 4 | 20 | 0 | 25 0,3% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.822 49,3% | 3.925 50,7% | 3.170 | 3.808 | 607 | 162 | 7.747 100% |
