Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Monte San Vito per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 128 50,8% | 124 49,2% | 252 | 0 | 0 | 0 | 252 3,7% |
| 5-9 | 178 51,1% | 170 48,9% | 348 | 0 | 0 | 0 | 348 5,1% |
| 10-14 | 183 49,6% | 186 50,4% | 369 | 0 | 0 | 0 | 369 5,4% |
| 15-19 | 183 52,0% | 169 48,0% | 352 | 0 | 0 | 0 | 352 5,1% |
| 20-24 | 172 56,0% | 135 44,0% | 301 | 6 | 0 | 0 | 307 4,5% |
| 25-29 | 147 48,7% | 155 51,3% | 277 | 24 | 0 | 1 | 302 4,4% |
| 30-34 | 163 46,7% | 186 53,3% | 240 | 107 | 0 | 2 | 349 5,1% |
| 35-39 | 214 48,5% | 227 51,5% | 186 | 246 | 1 | 8 | 441 6,4% |
| 40-44 | 301 50,8% | 292 49,2% | 199 | 373 | 1 | 20 | 593 8,6% |
| 45-49 | 298 47,2% | 333 52,8% | 146 | 447 | 3 | 35 | 631 9,2% |
| 50-54 | 315 52,4% | 286 47,6% | 71 | 485 | 6 | 39 | 601 8,7% |
| 55-59 | 243 49,1% | 252 50,9% | 35 | 415 | 13 | 32 | 495 7,2% |
| 60-64 | 188 48,3% | 201 51,7% | 23 | 320 | 23 | 23 | 389 5,7% |
| 65-69 | 181 49,6% | 184 50,4% | 13 | 314 | 20 | 18 | 365 5,3% |
| 70-74 | 155 45,3% | 187 54,7% | 18 | 261 | 56 | 7 | 342 5,0% |
| 75-79 | 146 48,8% | 153 51,2% | 15 | 198 | 82 | 4 | 299 4,3% |
| 80-84 | 98 46,2% | 114 53,8% | 18 | 112 | 81 | 1 | 212 3,1% |
| 85-89 | 56 37,8% | 92 62,2% | 1 | 56 | 91 | 0 | 148 2,2% |
| 90-94 | 19 29,2% | 46 70,8% | 3 | 14 | 48 | 0 | 65 0,9% |
| 95-99 | 3 15,8% | 16 84,2% | 0 | 3 | 16 | 0 | 19 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 3.371 49,0% | 3.508 51,0% | 2.867 | 3.381 | 441 | 190 | 6.879 100% |
