Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano di Puglia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 19 48,7% | 20 51,3% | 39 | 0 | 0 | 0 | 39 3,7% |
| 5-9 | 35 59,3% | 24 40,7% | 59 | 0 | 0 | 0 | 59 5,6% |
| 10-14 | 20 37,0% | 34 63,0% | 54 | 0 | 0 | 0 | 54 5,1% |
| 15-19 | 19 57,6% | 14 42,4% | 33 | 0 | 0 | 0 | 33 3,1% |
| 20-24 | 29 44,6% | 36 55,4% | 64 | 1 | 0 | 0 | 65 6,2% |
| 25-29 | 27 45,0% | 33 55,0% | 52 | 8 | 0 | 0 | 60 5,7% |
| 30-34 | 25 43,9% | 32 56,1% | 29 | 28 | 0 | 0 | 57 5,4% |
| 35-39 | 30 44,1% | 38 55,9% | 20 | 48 | 0 | 0 | 68 6,5% |
| 40-44 | 44 50,6% | 43 49,4% | 16 | 65 | 2 | 4 | 87 8,3% |
| 45-49 | 41 62,1% | 25 37,9% | 10 | 54 | 0 | 2 | 66 6,3% |
| 50-54 | 40 51,9% | 37 48,1% | 11 | 64 | 2 | 0 | 77 7,3% |
| 55-59 | 29 46,8% | 33 53,2% | 4 | 50 | 7 | 1 | 62 5,9% |
| 60-64 | 24 39,3% | 37 60,7% | 2 | 49 | 10 | 0 | 61 5,8% |
| 65-69 | 33 68,8% | 15 31,3% | 3 | 41 | 3 | 1 | 48 4,6% |
| 70-74 | 30 42,9% | 40 57,1% | 0 | 51 | 18 | 1 | 70 6,7% |
| 75-79 | 20 36,4% | 35 63,6% | 4 | 36 | 14 | 1 | 55 5,2% |
| 80-84 | 19 38,0% | 31 62,0% | 8 | 24 | 18 | 0 | 50 4,8% |
| 85-89 | 8 28,6% | 20 71,4% | 2 | 7 | 19 | 0 | 28 2,7% |
| 90-94 | 2 33,3% | 4 66,7% | 0 | 1 | 5 | 0 | 6 0,6% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 1 | 2 | 2 | 0 | 5 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 496 47,2% | 554 52,8% | 411 | 529 | 100 | 10 | 1.050 100% |
