Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano Roero per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 23 44,2% | 29 55,8% | 52 | 0 | 0 | 0 | 52 3,9% |
| 5-9 | 30 53,6% | 26 46,4% | 56 | 0 | 0 | 0 | 56 4,2% |
| 10-14 | 27 42,9% | 36 57,1% | 63 | 0 | 0 | 0 | 63 4,7% |
| 15-19 | 26 53,1% | 23 46,9% | 49 | 0 | 0 | 0 | 49 3,7% |
| 20-24 | 20 36,4% | 35 63,6% | 47 | 8 | 0 | 0 | 55 4,1% |
| 25-29 | 36 52,9% | 32 47,1% | 45 | 23 | 0 | 0 | 68 5,1% |
| 30-34 | 48 49,0% | 50 51,0% | 38 | 60 | 0 | 0 | 98 7,4% |
| 35-39 | 60 61,9% | 37 38,1% | 32 | 62 | 1 | 2 | 97 7,3% |
| 40-44 | 48 56,5% | 37 43,5% | 23 | 56 | 2 | 4 | 85 6,4% |
| 45-49 | 38 42,2% | 52 57,8% | 10 | 77 | 0 | 3 | 90 6,8% |
| 50-54 | 47 50,0% | 47 50,0% | 11 | 79 | 3 | 1 | 94 7,1% |
| 55-59 | 50 55,6% | 40 44,4% | 11 | 66 | 10 | 3 | 90 6,8% |
| 60-64 | 46 52,3% | 42 47,7% | 11 | 67 | 6 | 4 | 88 6,6% |
| 65-69 | 41 51,9% | 38 48,1% | 10 | 65 | 4 | 0 | 79 5,9% |
| 70-74 | 37 43,5% | 48 56,5% | 12 | 51 | 20 | 2 | 85 6,4% |
| 75-79 | 44 51,8% | 41 48,2% | 19 | 37 | 29 | 0 | 85 6,4% |
| 80-84 | 15 33,3% | 30 66,7% | 7 | 12 | 26 | 0 | 45 3,4% |
| 85-89 | 7 25,9% | 20 74,1% | 4 | 6 | 17 | 0 | 27 2,0% |
| 90-94 | 3 16,7% | 15 83,3% | 2 | 0 | 16 | 0 | 18 1,4% |
| 95-99 | 3 37,5% | 5 62,5% | 2 | 1 | 5 | 0 | 8 0,6% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 649 48,7% | 683 51,3% | 504 | 670 | 139 | 19 | 1.332 100% |
