Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Gavi per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 74 52,1% | 68 47,9% | 142 | 0 | 0 | 0 | 142 3,2% |
| 5-9 | 94 52,5% | 85 47,5% | 179 | 0 | 0 | 0 | 179 4,0% |
| 10-14 | 94 51,6% | 88 48,4% | 182 | 0 | 0 | 0 | 182 4,1% |
| 15-19 | 98 54,4% | 82 45,6% | 180 | 0 | 0 | 0 | 180 4,0% |
| 20-24 | 95 54,9% | 78 45,1% | 172 | 1 | 0 | 0 | 173 3,9% |
| 25-29 | 91 51,7% | 85 48,3% | 152 | 24 | 0 | 0 | 176 3,9% |
| 30-34 | 81 46,6% | 93 53,4% | 109 | 64 | 1 | 0 | 174 3,9% |
| 35-39 | 118 54,6% | 98 45,4% | 98 | 114 | 0 | 4 | 216 4,8% |
| 40-44 | 164 50,0% | 164 50,0% | 117 | 191 | 1 | 19 | 328 7,3% |
| 45-49 | 190 51,4% | 180 48,6% | 110 | 232 | 5 | 23 | 370 8,2% |
| 50-54 | 220 51,0% | 211 49,0% | 80 | 313 | 6 | 32 | 431 9,6% |
| 55-59 | 191 53,5% | 166 46,5% | 58 | 243 | 19 | 37 | 357 7,9% |
| 60-64 | 119 43,4% | 155 56,6% | 30 | 205 | 11 | 28 | 274 6,1% |
| 65-69 | 147 51,0% | 141 49,0% | 28 | 227 | 21 | 12 | 288 6,4% |
| 70-74 | 174 49,0% | 181 51,0% | 30 | 253 | 53 | 19 | 355 7,9% |
| 75-79 | 110 44,2% | 139 55,8% | 20 | 158 | 68 | 3 | 249 5,5% |
| 80-84 | 98 45,2% | 119 54,8% | 17 | 117 | 78 | 5 | 217 4,8% |
| 85-89 | 59 44,4% | 74 55,6% | 11 | 45 | 76 | 1 | 133 3,0% |
| 90-94 | 9 18,4% | 40 81,6% | 5 | 8 | 36 | 0 | 49 1,1% |
| 95-99 | 7 43,8% | 9 56,3% | 1 | 3 | 12 | 0 | 16 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 4 100,0% | 1 | 0 | 3 | 0 | 4 0,1% |
| Totale | 2.233 49,7% | 2.260 50,3% | 1.722 | 2.198 | 390 | 183 | 4.493 100% |
