Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Gavi per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 66 49,6% | 67 50,4% | 133 | 0 | 0 | 0 | 133 3,0% |
| 5-9 | 82 48,2% | 88 51,8% | 170 | 0 | 0 | 0 | 170 3,8% |
| 10-14 | 107 52,7% | 96 47,3% | 203 | 0 | 0 | 0 | 203 4,6% |
| 15-19 | 80 48,2% | 86 51,8% | 166 | 0 | 0 | 0 | 166 3,7% |
| 20-24 | 108 57,8% | 79 42,2% | 184 | 3 | 0 | 0 | 187 4,2% |
| 25-29 | 79 49,7% | 80 50,3% | 144 | 15 | 0 | 0 | 159 3,6% |
| 30-34 | 94 51,4% | 89 48,6% | 125 | 54 | 1 | 3 | 183 4,1% |
| 35-39 | 113 51,4% | 107 48,6% | 105 | 112 | 0 | 3 | 220 4,9% |
| 40-44 | 130 46,8% | 148 53,2% | 98 | 160 | 1 | 19 | 278 6,2% |
| 45-49 | 187 52,5% | 169 47,5% | 104 | 221 | 4 | 27 | 356 8,0% |
| 50-54 | 210 49,5% | 214 50,5% | 92 | 298 | 4 | 30 | 424 9,5% |
| 55-59 | 206 50,9% | 199 49,1% | 73 | 282 | 15 | 35 | 405 9,1% |
| 60-64 | 156 52,9% | 139 47,1% | 28 | 222 | 13 | 32 | 295 6,6% |
| 65-69 | 132 49,4% | 135 50,6% | 30 | 205 | 19 | 13 | 267 6,0% |
| 70-74 | 147 46,5% | 169 53,5% | 20 | 228 | 53 | 15 | 316 7,1% |
| 75-79 | 133 50,2% | 132 49,8% | 21 | 168 | 67 | 9 | 265 5,9% |
| 80-84 | 89 40,1% | 133 59,9% | 13 | 123 | 81 | 5 | 222 5,0% |
| 85-89 | 54 40,9% | 78 59,1% | 18 | 50 | 62 | 2 | 132 3,0% |
| 90-94 | 16 31,4% | 35 68,6% | 2 | 12 | 37 | 0 | 51 1,1% |
| 95-99 | 5 29,4% | 12 70,6% | 2 | 4 | 11 | 0 | 17 0,4% |
| 100+ | 1 20,0% | 4 80,0% | 1 | 0 | 4 | 0 | 5 0,1% |
| Totale | 2.195 49,3% | 2.259 50,7% | 1.732 | 2.157 | 372 | 193 | 4.454 100% |
