Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Saluzzo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 343 54,4% | 288 45,6% | 631 | 0 | 0 | 0 | 631 4,0% |
| 5-9 | 357 52,3% | 325 47,7% | 682 | 0 | 0 | 0 | 682 4,3% |
| 10-14 | 353 49,3% | 363 50,7% | 716 | 0 | 0 | 0 | 716 4,5% |
| 15-19 | 337 50,8% | 326 49,2% | 659 | 4 | 0 | 0 | 663 4,2% |
| 20-24 | 408 54,3% | 344 45,7% | 698 | 54 | 0 | 0 | 752 4,7% |
| 25-29 | 537 52,1% | 493 47,9% | 694 | 332 | 2 | 2 | 1.030 6,5% |
| 30-34 | 599 50,9% | 578 49,1% | 496 | 657 | 2 | 22 | 1.177 7,4% |
| 35-39 | 622 50,2% | 616 49,8% | 346 | 859 | 4 | 29 | 1.238 7,8% |
| 40-44 | 568 50,2% | 564 49,8% | 193 | 873 | 9 | 57 | 1.132 7,1% |
| 45-49 | 536 50,2% | 531 49,8% | 135 | 859 | 20 | 53 | 1.067 6,7% |
| 50-54 | 536 49,4% | 550 50,6% | 100 | 876 | 48 | 62 | 1.086 6,9% |
| 55-59 | 497 50,6% | 485 49,4% | 125 | 778 | 50 | 29 | 982 6,2% |
| 60-64 | 485 46,9% | 549 53,1% | 96 | 778 | 133 | 27 | 1.034 6,5% |
| 65-69 | 442 48,0% | 478 52,0% | 113 | 629 | 164 | 14 | 920 5,8% |
| 70-74 | 385 40,3% | 571 59,7% | 125 | 558 | 262 | 11 | 956 6,0% |
| 75-79 | 303 38,0% | 495 62,0% | 114 | 379 | 298 | 7 | 798 5,0% |
| 80-84 | 187 36,4% | 327 63,6% | 77 | 195 | 239 | 3 | 514 3,2% |
| 85-89 | 88 28,4% | 222 71,6% | 61 | 75 | 171 | 3 | 310 2,0% |
| 90-94 | 29 22,8% | 98 77,2% | 32 | 14 | 80 | 1 | 127 0,8% |
| 95-99 | 5 15,2% | 28 84,8% | 8 | 2 | 23 | 0 | 33 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.617 48,1% | 8.232 51,9% | 6.102 | 7.922 | 1.505 | 320 | 15.849 100% |
