Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Saluzzo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 402 52,0% | 371 48,0% | 773 | 0 | 0 | 0 | 773 4,6% |
| 5-9 | 375 50,6% | 366 49,4% | 741 | 0 | 0 | 0 | 741 4,4% |
| 10-14 | 377 53,2% | 331 46,8% | 708 | 0 | 0 | 0 | 708 4,2% |
| 15-19 | 399 51,3% | 379 48,7% | 774 | 4 | 0 | 0 | 778 4,6% |
| 20-24 | 402 48,8% | 422 51,2% | 770 | 53 | 0 | 1 | 824 4,9% |
| 25-29 | 446 49,2% | 460 50,8% | 651 | 251 | 0 | 4 | 906 5,4% |
| 30-34 | 523 51,8% | 487 48,2% | 509 | 487 | 2 | 12 | 1.010 6,0% |
| 35-39 | 657 51,1% | 629 48,9% | 440 | 784 | 7 | 55 | 1.286 7,6% |
| 40-44 | 700 52,4% | 635 47,6% | 359 | 919 | 5 | 52 | 1.335 7,9% |
| 45-49 | 662 48,7% | 698 51,3% | 273 | 997 | 15 | 75 | 1.360 8,0% |
| 50-54 | 611 50,5% | 598 49,5% | 178 | 904 | 34 | 93 | 1.209 7,1% |
| 55-59 | 562 51,5% | 530 48,5% | 133 | 845 | 42 | 72 | 1.092 6,4% |
| 60-64 | 501 47,5% | 554 52,5% | 85 | 800 | 92 | 78 | 1.055 6,2% |
| 65-69 | 446 48,2% | 479 51,8% | 98 | 690 | 100 | 37 | 925 5,5% |
| 70-74 | 409 45,9% | 482 54,1% | 78 | 616 | 180 | 17 | 891 5,3% |
| 75-79 | 335 43,8% | 429 56,2% | 86 | 449 | 221 | 8 | 764 4,5% |
| 80-84 | 235 34,0% | 456 66,0% | 83 | 319 | 278 | 11 | 691 4,1% |
| 85-89 | 121 30,3% | 279 69,8% | 43 | 165 | 189 | 3 | 400 2,4% |
| 90-94 | 33 23,6% | 107 76,4% | 15 | 47 | 78 | 0 | 140 0,8% |
| 95-99 | 12 29,3% | 29 70,7% | 5 | 12 | 24 | 0 | 41 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 5 100,0% | 0 | 2 | 3 | 0 | 5 0,0% |
| Totale | 8.208 48,5% | 8.726 51,5% | 6.802 | 8.344 | 1.270 | 518 | 16.934 100% |
