Il comune di San Paolo Cervo è stato soppresso il 1° gennaio 2016 per costituire, mediante fusione con i comuni di Campiglia Cervo e Quittengo, il nuovo comune di Campiglia Cervo, una delle ventuno fusioni di comuni in Piemonte.
Popolazione straniera residente a San Paolo Cervo al 1° gennaio 2016. Sono considerati cittadini stranieri le persone di cittadinanza non italiana aventi dimora abituale in Italia.
Non risultano cittadini stranieri residenti a San Paolo Cervo il 1° gennaio 2016.