Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 115 51,6% | 108 48,4% | 223 | 0 | 0 | 0 | 223 4,2% |
| 5-9 | 111 51,2% | 106 48,8% | 217 | 0 | 0 | 0 | 217 4,1% |
| 10-14 | 99 47,4% | 110 52,6% | 209 | 0 | 0 | 0 | 209 3,9% |
| 15-19 | 121 55,5% | 97 44,5% | 217 | 1 | 0 | 0 | 218 4,1% |
| 20-24 | 140 52,2% | 128 47,8% | 251 | 17 | 0 | 0 | 268 5,0% |
| 25-29 | 192 51,3% | 182 48,7% | 248 | 124 | 1 | 1 | 374 7,0% |
| 30-34 | 214 53,1% | 189 46,9% | 141 | 254 | 0 | 8 | 403 7,6% |
| 35-39 | 232 51,4% | 219 48,6% | 85 | 352 | 5 | 9 | 451 8,5% |
| 40-44 | 176 51,9% | 163 48,1% | 64 | 262 | 4 | 9 | 339 6,4% |
| 45-49 | 205 53,2% | 180 46,8% | 56 | 308 | 6 | 15 | 385 7,3% |
| 50-54 | 187 47,5% | 207 52,5% | 35 | 336 | 14 | 9 | 394 7,4% |
| 55-59 | 189 54,0% | 161 46,0% | 35 | 285 | 19 | 11 | 350 6,6% |
| 60-64 | 188 55,1% | 153 44,9% | 39 | 256 | 40 | 6 | 341 6,4% |
| 65-69 | 142 49,3% | 146 50,7% | 43 | 188 | 53 | 4 | 288 5,4% |
| 70-74 | 137 48,1% | 148 51,9% | 49 | 148 | 86 | 2 | 285 5,4% |
| 75-79 | 113 42,6% | 152 57,4% | 38 | 124 | 99 | 4 | 265 5,0% |
| 80-84 | 60 35,7% | 108 64,3% | 23 | 52 | 90 | 3 | 168 3,2% |
| 85-89 | 25 28,4% | 63 71,6% | 8 | 16 | 64 | 0 | 88 1,7% |
| 90-94 | 12 28,6% | 30 71,4% | 5 | 6 | 31 | 0 | 42 0,8% |
| 95-99 | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.658 50,1% | 2.652 49,9% | 1.986 | 2.729 | 514 | 81 | 5.310 100% |
