Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 125 52,1% | 115 47,9% | 240 | 0 | 0 | 0 | 240 4,5% |
| 5-9 | 114 50,4% | 112 49,6% | 226 | 0 | 0 | 0 | 226 4,2% |
| 10-14 | 99 48,5% | 105 51,5% | 204 | 0 | 0 | 0 | 204 3,8% |
| 15-19 | 115 53,7% | 99 46,3% | 212 | 2 | 0 | 0 | 214 4,0% |
| 20-24 | 143 53,6% | 124 46,4% | 250 | 17 | 0 | 0 | 267 5,0% |
| 25-29 | 186 50,8% | 180 49,2% | 248 | 118 | 0 | 0 | 366 6,8% |
| 30-34 | 211 51,7% | 197 48,3% | 144 | 255 | 1 | 8 | 408 7,6% |
| 35-39 | 256 53,7% | 221 46,3% | 93 | 373 | 5 | 6 | 477 8,9% |
| 40-44 | 186 50,7% | 181 49,3% | 64 | 288 | 5 | 10 | 367 6,8% |
| 45-49 | 202 52,5% | 183 47,5% | 51 | 310 | 6 | 18 | 385 7,2% |
| 50-54 | 178 48,1% | 192 51,9% | 45 | 305 | 10 | 10 | 370 6,9% |
| 55-59 | 198 52,4% | 180 47,6% | 29 | 315 | 25 | 9 | 378 7,0% |
| 60-64 | 185 55,2% | 150 44,8% | 44 | 244 | 40 | 7 | 335 6,2% |
| 65-69 | 152 51,5% | 143 48,5% | 38 | 199 | 55 | 3 | 295 5,5% |
| 70-74 | 125 45,5% | 150 54,5% | 46 | 148 | 77 | 4 | 275 5,1% |
| 75-79 | 116 43,0% | 154 57,0% | 41 | 123 | 102 | 4 | 270 5,0% |
| 80-84 | 65 37,1% | 110 62,9% | 23 | 53 | 98 | 1 | 175 3,3% |
| 85-89 | 29 33,3% | 58 66,7% | 10 | 18 | 59 | 0 | 87 1,6% |
| 90-94 | 11 27,5% | 29 72,5% | 6 | 4 | 30 | 0 | 40 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 4 100,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.696 50,1% | 2.687 49,9% | 2.014 | 2.772 | 517 | 80 | 5.383 100% |
