Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 132 54,3% | 111 45,7% | 243 | 0 | 0 | 0 | 243 4,4% |
| 5-9 | 124 50,6% | 121 49,4% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 4,4% |
| 10-14 | 114 48,3% | 122 51,7% | 236 | 0 | 0 | 0 | 236 4,2% |
| 15-19 | 113 51,8% | 105 48,2% | 218 | 0 | 0 | 0 | 218 3,9% |
| 20-24 | 141 54,2% | 119 45,8% | 246 | 14 | 0 | 0 | 260 4,7% |
| 25-29 | 155 50,3% | 153 49,7% | 233 | 75 | 0 | 0 | 308 5,5% |
| 30-34 | 224 51,6% | 210 48,4% | 199 | 231 | 1 | 3 | 434 7,8% |
| 35-39 | 230 52,9% | 205 47,1% | 107 | 317 | 1 | 10 | 435 7,8% |
| 40-44 | 234 51,7% | 219 48,3% | 78 | 352 | 7 | 16 | 453 8,1% |
| 45-49 | 173 49,1% | 179 50,9% | 58 | 266 | 10 | 18 | 352 6,3% |
| 50-54 | 219 53,4% | 191 46,6% | 51 | 326 | 10 | 23 | 410 7,3% |
| 55-59 | 186 46,2% | 217 53,8% | 30 | 337 | 22 | 14 | 403 7,2% |
| 60-64 | 193 54,7% | 160 45,3% | 33 | 280 | 26 | 14 | 353 6,3% |
| 65-69 | 177 53,3% | 155 46,7% | 37 | 233 | 57 | 5 | 332 5,9% |
| 70-74 | 126 47,0% | 142 53,0% | 36 | 164 | 63 | 5 | 268 4,8% |
| 75-79 | 108 43,9% | 138 56,1% | 43 | 104 | 98 | 1 | 246 4,4% |
| 80-84 | 81 38,4% | 130 61,6% | 28 | 74 | 107 | 2 | 211 3,8% |
| 85-89 | 34 28,8% | 84 71,2% | 14 | 26 | 77 | 1 | 118 2,1% |
| 90-94 | 8 20,0% | 32 80,0% | 4 | 6 | 30 | 0 | 40 0,7% |
| 95-99 | 4 26,7% | 11 73,3% | 2 | 2 | 11 | 0 | 15 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.776 49,7% | 2.804 50,3% | 2.141 | 2.807 | 520 | 112 | 5.580 100% |
