Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 129 52,4% | 117 47,6% | 246 | 0 | 0 | 0 | 246 4,4% |
| 5-9 | 128 50,4% | 126 49,6% | 254 | 0 | 0 | 0 | 254 4,5% |
| 10-14 | 116 49,8% | 117 50,2% | 233 | 0 | 0 | 0 | 233 4,2% |
| 15-19 | 106 49,1% | 110 50,9% | 216 | 0 | 0 | 0 | 216 3,9% |
| 20-24 | 143 53,4% | 125 46,6% | 249 | 19 | 0 | 0 | 268 4,8% |
| 25-29 | 150 52,6% | 135 47,4% | 223 | 62 | 0 | 0 | 285 5,1% |
| 30-34 | 209 49,5% | 213 50,5% | 202 | 213 | 0 | 7 | 422 7,5% |
| 35-39 | 221 53,3% | 194 46,7% | 111 | 293 | 1 | 10 | 415 7,4% |
| 40-44 | 255 53,0% | 226 47,0% | 87 | 371 | 8 | 15 | 481 8,6% |
| 45-49 | 184 49,7% | 186 50,3% | 64 | 272 | 11 | 23 | 370 6,6% |
| 50-54 | 202 51,3% | 192 48,7% | 47 | 310 | 10 | 27 | 394 7,0% |
| 55-59 | 181 47,5% | 200 52,5% | 40 | 316 | 14 | 11 | 381 6,8% |
| 60-64 | 198 52,1% | 182 47,9% | 28 | 303 | 33 | 16 | 380 6,8% |
| 65-69 | 177 53,0% | 157 47,0% | 40 | 224 | 64 | 6 | 334 6,0% |
| 70-74 | 135 48,9% | 141 51,1% | 32 | 174 | 65 | 5 | 276 4,9% |
| 75-79 | 108 43,0% | 143 57,0% | 43 | 114 | 91 | 3 | 251 4,5% |
| 80-84 | 77 36,3% | 135 63,7% | 28 | 69 | 114 | 1 | 212 3,8% |
| 85-89 | 38 30,9% | 85 69,1% | 12 | 32 | 78 | 1 | 123 2,2% |
| 90-94 | 7 17,9% | 32 82,1% | 5 | 6 | 28 | 0 | 39 0,7% |
| 95-99 | 4 33,3% | 8 66,7% | 2 | 2 | 8 | 0 | 12 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.768 49,5% | 2.824 50,5% | 2.162 | 2.780 | 525 | 125 | 5.592 100% |
