Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Cavour per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 93 43,7% | 120 56,3% | 213 | 0 | 0 | 0 | 213 3,9% |
| 5-9 | 131 53,9% | 112 46,1% | 243 | 0 | 0 | 0 | 243 4,4% |
| 10-14 | 134 54,7% | 111 45,3% | 245 | 0 | 0 | 0 | 245 4,5% |
| 15-19 | 129 51,0% | 124 49,0% | 253 | 0 | 0 | 0 | 253 4,6% |
| 20-24 | 121 49,8% | 122 50,2% | 235 | 8 | 0 | 0 | 243 4,4% |
| 25-29 | 132 50,6% | 129 49,4% | 206 | 55 | 0 | 0 | 261 4,8% |
| 30-34 | 145 53,5% | 126 46,5% | 159 | 109 | 0 | 3 | 271 4,9% |
| 35-39 | 164 50,0% | 164 50,0% | 141 | 183 | 1 | 3 | 328 6,0% |
| 40-44 | 214 49,9% | 215 50,1% | 153 | 250 | 2 | 24 | 429 7,8% |
| 45-49 | 227 50,8% | 220 49,2% | 105 | 320 | 4 | 18 | 447 8,1% |
| 50-54 | 252 53,4% | 220 46,6% | 84 | 329 | 18 | 41 | 472 8,6% |
| 55-59 | 158 48,3% | 169 51,7% | 50 | 240 | 13 | 24 | 327 6,0% |
| 60-64 | 201 52,9% | 179 47,1% | 50 | 289 | 21 | 20 | 380 6,9% |
| 65-69 | 166 45,1% | 202 54,9% | 29 | 286 | 43 | 10 | 368 6,7% |
| 70-74 | 159 52,3% | 145 47,7% | 27 | 218 | 49 | 10 | 304 5,5% |
| 75-79 | 152 51,2% | 145 48,8% | 38 | 157 | 95 | 7 | 297 5,4% |
| 80-84 | 85 42,9% | 113 57,1% | 26 | 83 | 84 | 5 | 198 3,6% |
| 85-89 | 44 31,7% | 95 68,3% | 19 | 36 | 82 | 2 | 139 2,5% |
| 90-94 | 12 21,4% | 44 78,6% | 5 | 8 | 43 | 0 | 56 1,0% |
| 95-99 | 5 31,3% | 11 68,8% | 1 | 1 | 14 | 0 | 16 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.724 49,6% | 2.768 50,4% | 2.283 | 2.572 | 470 | 167 | 5.492 100% |
